甘肃
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来源：今日头条祈祷祈祷
八十年代的平凉春华楼饭店，那可是当地一绝。它创办于1931年，最初叫“德盛馆”，1942年才改名“春华楼”。
那时，它就经营羊肉泡馍、包子、烩面等美食。这里的羊肉泡馍和西安的不同，倒和西安的水盆有点像，大清早来一碗，元气满满。而且，它还是第一个把汉族烹饪技术引入回族菜馆的，逐渐发展成能办宴席酒会的大餐馆。像“肉米烧蹄髈”“粉皮带帽”等菜肴，牛羊肉不膻且酥烂，鸡、鸭、鱼、虾制作精细、口味纯正。当时店里汇聚了各清真大店的师傅，是平凉回族厨师荟萃之地，八十年代的它，承载了无数人的美食记忆。
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