北京
海苔虾滑凑在一块儿，简单煎烤，就有一种吃油炸小食的罪恶快感，海苔的焦脆裹着虾滑的Q弹，鲜味直接在嘴里炸开。
让人安心的是，虾肉本身脂肪极低，海苔几乎零脂，那层酥脆是煎或烤出来的，不非炸出来的，健康度拉满！
厨友@泡沫车厘子
营养上更是硬核。虾是出名的高蛋白低脂肪，钙含量也高；海苔则是碘和矿物质的宝库，还有丰富的膳食纤维。高钙高蛋白，低卡低负担，当早餐、做零食、便当配菜都合适不过。
关键做法也简单，虾滑可以根据个人口味加入时蔬碎，混合调味后抹在海苔上，平底锅一煎或空气炸锅一烤就行。比外面卖的虾饼清爽得多，蛋白质实实在在，一口一个满足。
厨友@懒饭App
菜谱作者@林丫儿：
“头一次知道海苔和虾滑这么搭”
厨友@YI_生活在别处：
“太香了！海苔是灵魂，老少都爱！”
厨友@弦断-有谁听：
“做过好多次咯，这次加了胡萝卜、香菜、豌豆玉米，好吃，加了香菜味道更有层次了”
厨友@陈小花123：
“绝绝子，巨好吃”
海苔虾滑
食谱作者：林丫儿
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·· 用 料 ··
虾 100克
胡萝卜 半根 玉米粒 适量
海苔 适量 胡椒粉 1小勺
盐 适量 料酒 1勺
生抽 适量 小葱 适量
·· 做 法 ··
1 | 100g虾滑用生抽、料酒、黑胡椒调味，拌入玉米粒、胡萝卜碎、小葱碎
2 | 在海苔上抹一层厚厚的虾滑
* 替代小技巧：可以用大片的寿司海苔，或者整片紫菜放在锅里烤一烤，也可以当海苔用
3 | 不粘锅喷一点油，小火，两面煎熟
4 | 这样的状态就好啦，不用煎太久哦
做过的人说
amazingGrace：
鲜嫩多汁，味道好极了 家里没有胡萝卜了，只放了玉米粒和葱花
5501小燚：
10只虾去皮之后大概就是100克虾，打虾滑的时候我放了一个鸡蛋清，其余的菜随心情放的，半根胡萝卜，一把玉米粒，两朵西蓝花
Yoli下厨房：
sallypity_gkjz：
用烤箱或者空气炸锅180℃烤8-10分钟。自己做虾滑的话一定要用厨房纸吸干水分，盐尽量少放，海苔本身也有咸味，胡萝卜可以用四分之一根，如果有玉米粒加少量玉米粒。
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编辑：碗碗
封面来源：@泡沫车厘子
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