天津
“药补不如食补”，这道理谁都懂，可一进补就上火，怎么办？其实，你不是需要大补，而是需要“清补”。市面上桂圆补气血人尽皆知，但有一样东西，养生价值抵得上10斤桂圆，尤其适合中老年人和操心劳神的姐妹们——西洋参。
它不像人参那么猛烈，性子温润，专门对付换季时的心烦、睡不踏实和动不动就感冒。怎么吃？别只会干嚼，我给您整理了三个黄金搭档，从炖汤到懒人泡水，全安排明白了。
1. 西洋参老鸭汤（秋季润燥首选）
秋天嗓子干、手脚心发热，喝这碗正合适。鸭肉凉性，配上西洋参，滋阴不生火。
· 食材：西洋参、麦冬、玉竹、枸杞、沙参、无花果、老鸭肉（或排骨，但鸭肉配它效果最好）。
· 做法：
1. 老鸭肉冷水下锅，煮开撇去浮沫，捞出来用温水洗净。
2. 把除了枸杞之外的所有药材，连鸭肉一起丢进炖盅，加足800ml清水。
3. 炖上1个半小时，开盖撒进枸杞，再炖半小时，出锅前少放点盐提味就行。
2. 西洋参桂圆水（懒人版，保温杯里的神仙水）
没时间煲汤？这招最实用。西洋参补气，桂圆养心血，专治白天没精神、晚上睡不着。
· 食材：西洋参6片、桂圆肉6颗。
· 做法：
1. 把两样东西一股脑扔进保温杯。
2. 倒满刚烧开的沸水，拧紧盖子闷一会儿，随时倒出来喝，喝完还能续水。
3. 西洋参熬夜汤（给虚火灭灭火）
现在人哪有不熬夜的？但熬完夜口干舌燥、心里像揣团火，就得靠这壶汤来救场。
· 食材：西洋参、麦冬、石斛、陈皮、玉竹。
· 做法：
1. 食材简单冲冲灰，扔进养生壶里。
2. 加水1000ml，选煲汤模式，煮30分钟。煮一壶喝一天，嘴里不苦了，心里不燥了。
这三款各有各的妙处：想润燥喝老鸭汤，想安神喝桂圆水，想清火喝熬夜汤。食材贵是贵点，但比起吃药受罪，这钱花在嘴上，值了！
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