上海
（快消品讯）近日，原不凡帝范梅勒中国区销售总监赵鹏正式入职王小卤，出任营销VP，全面负责品牌销售核心业务。在品牌成立十周年、冲击40亿年度业绩的关键节点，这位外资资深渠道操盘手的加盟，被视作王小卤破解线下渠道难题、突破增长瓶颈的重要布局，最终成效备受行业关注。
《快消品》了解到，赵鹏加盟王小卤的传闻自2026年7月便在业内流传。根据不凡帝范梅勒官方人事通知，赵鹏于8月14日正式离任，仅休整一个周末便入职王小卤，实现职业无缝衔接。此次空缺的营销VP岗位已空置超一年。
王小卤敲定赵鹏，核心看中其成熟的线下渠道操盘能力。任职不凡帝范梅勒期间，赵鹏主导中国区销售战略转型，落地地平线项目，搭建全新市场通路模型，完成渠道覆盖、团队生产力等多项核心升级，恰好匹配王小卤当下的渠道精细化改革需求。
2026年王小卤定下40亿元年度销售目标，核心方向是持续提升线下渠道占比。但据行业反馈，品牌今年线下业绩同比明显下滑，叠加休闲零食赛道渠道分散、竞争激烈的现状，40亿KPI达成难度大幅增加。同时，新消费品牌线下布局的共性问题，即线上线下价格冲突、渠道利益失衡、高客单价流通受阻等，均制约着王小卤的线下扩张。此前品牌粗放式的“10倍兵力”扩张打法，已无法适配现阶段发展，亟需外企成熟的分销体系与数字化管理模式提质增效。
据悉，岗位空窗期内，王小卤创始人王雄亲自兼任销售负责人。创始人高度集权的模式适配企业初创期的高效执行，但品牌突破30亿规模后，该模式成为组织升级、职业经理人发挥价值的主要瓶颈。对赵鹏而言，相较于制定销售策略，更大的挑战是搭建适配企业现状、兼顾多方共赢的运营与利益机制。
王小卤创始人——王雄
业绩层面压力更为直观，按2025年渠道占比测算，赵鹏需要独自扛起近28亿元的线下年度销售额，是品牌完成40亿年度目标的关键。十年发展以来，王小卤在新消费品牌普遍遇冷的行情中稳步增长，成为预包装卤味赛道标杆。目前品牌竞争压力来自双线赛道，既要对抗三只松鼠、良品铺子等综合零食巨头，也要直面绝味、周黑鸭等传统卤味上市企业的挤压。
近两年线下实体消费疲软，传统卤味门店模式受客流下滑、租金人工成本高企影响，行业闭店数量激增，增长陷入停滞。而王小卤依托预包装产品常温、便携、无门店高额成本的优势，具备更强的抗风险能力。但在行业整体下行周期中，品牌难以独立突围。
当下王小卤正处于从网红品牌向国民长效品牌转型的关键拐点。此次高管空降与渠道改革，是品牌突破增长瓶颈的核心举措，能否顺利解决组织阵痛、渠道短板与行业内卷问题，完成年度业绩目标，将直接决定品牌下一个十年的发展格局。
（资料来源：食品内参）
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