河北
简单 Chimichurri 食谱
如果我们列出所有我们喜欢 chimichurri 酱的理由，很可能一整天都说不完。但真要挑几个最喜欢的，备菜绝对算一个。这个食谱只要两步，五分钟内就能搞定。Chimichurri 另一个好处是特别百搭，既能当腌料，也能当酱汁。
食谱开发者克里斯蒂娜·马斯格雷夫（Christina Musgrave）来自“与蒂娜一起品尝”（Tasting with Tina），她创作了这份快速简便的 chimichurri 食谱，你一定会想把它收藏备用。“我喜欢这个食谱只需要几种配料，而且用的都是你冰箱或橱柜里可能现成有的东西，”马斯格雷夫说。“我喜欢把它和牛排一起享用。当你还有剩下的鸡肉、牛排和猪肉时，想给剩菜换换口味，它也非常棒。”
继续往下看，看看这道简单的 chimichurri 怎么做。
做这个简单的奇米丘里酱，先备齐这些食材
这个酱味道很足，用料还挺多的。你需要欧芹、特级初榨橄榄油、红酒醋、红葱头、蒜瓣、盐、黑胡椒和红辣椒片（辣椒碎）。马斯格雷夫说：“你可以加点香菜或牛至——喜欢啥干香草都行——要是想更辣，就多放点辣椒碎。”
材料备齐了，就能轻松做出这个奇米丘里酱啦。
把食材都放进碗里
把所有食材放进一个小碗里，先放切碎的欧芹。“粗略切碎就行；不用切成大块，也不用切太细，”马斯格雷夫谈到这个粗细度时说。
然后，把特级初榨橄榄油、红酒醋、切碎的青葱、蒜末、盐、黑胡椒和红辣椒片都倒进去。
搅拌食材
用勺子好好搅拌几下，让它们混匀。不用几秒钟，食材就能拌到一起，变成我们都熟悉又爱吃的奇米丘里酱。“它有香草的清香和一点酸辣味，每一口都特别新鲜，”马斯格雷夫赞不绝口。
享用吧
一旦混合均匀，你的奇米丘里酱就可以享用了。这种酱汁很适合搭配很多食物，马斯格雷夫分享了她最喜欢的一些搭配菜肴。“它搭配肉类、墨西哥卷饼或米饭都很棒，”她建议道。我们也认为它搭配豆类或其他蔬菜也会很不错。可能性是无限的！
如果你想提前做好，当然可以事先准备。“剩菜可以保存2到3天，”马斯格雷夫指出。“存放在冰箱里的密封容器中。”
简易奇米丘里酱食谱
简介
- 准备：5分钟
- 烹饪：0分钟
- 总共：5分钟
- 6人份
用料
- 1杯切碎的欧芹
- 四分之一杯特级初榨橄榄油
- 2汤匙红酒醋
- 1个小洋葱，切成丁
- 2瓣大蒜，切成蒜末
- 四分之一茶匙盐
- 四分之一茶匙黑胡椒
- 八分之一茶匙红辣椒碎
怎么做
- 把所有食材放一个小碗里。
- 搅拌均匀，浇在牛排或蔬菜上就可以吃了。剩下的放冰箱冷藏，能放2到3天。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
