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人均糖尿病、屁股一米宽,美国人为什么那么爱吃甜?

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难怪“大殖子”到了美国说这里的空气都是甜的,200%糖度的蜜雪冰城,美国人喝了都嫌淡,他们的味觉到底是怎么长的?



去年雪王进军美国,国内很少有人点的正常糖奶茶,在美国也卖不动,不过不是因为太甜了,而是美国人嫌弃不够甜,这明明就是白开水嘛!为了适应美国市场,于是雪王在那里推出了200%的糖度选择,海外留子买了一杯尝了一下,感觉里面好像通了电,舌头和嘴唇都是麻的,打胰岛素都咽不下去。然而,随机采访大街上的一名美国人,他喝下200%糖度的奶茶,给出的评价还是寡淡。中国人都震惊了,美国人是不是背着全世界偷偷进化了?这样疯狂的吃糖,身体能受得了吗?



的确受不了,最新数据显示,当下美国一型糖尿病和二型糖尿病患者,记录在案的就有4000多万人,达到美国总人口的12%。这个数字看起来并不乐观,可还有1.25亿人是隐形的二型糖尿病患者,他们本人没有到医院检查过。美国在把自家的人民当猪养,资本在系统性的培养底层人民的耐糖能力。

很多人觉得这是老外的习惯,他们天生就爱吃甜,自古以来就是这样。其实并不是,美国人这种吃糖习惯是被刻意培养起来的,背地里都是生意。



甜食在古代很长一段时间里都是贵族的特权,《三国演义》里袁术就特别喜欢喝蜜水,在古代,人类最多的甜味来源就是蜂蜜。大家要记住一件事,就是特别嗜甜的人群,所在的地区一定长时间贫穷过,接着就是暴富,只有这样的人群,对糖的追求才显得非常极端。

中国古代老百姓吃糖的机会还是很多的,只不过我们吃的不是现在的蔗糖和果糖,而是用麦芽加糯米做出的饴糖。明清时期,红糖和白糖开始普及,但老百姓依旧很难吃上纯净的白糖,甚至古人炼白糖的技法都逐渐失传了。在这个时候,西方国家开启暴发户模式,大航海时代,他们到处殖民,南美、北美、印度都能种植甘蔗,白糖成为了小资、中产和上层贵族的日常用品。甜菜的选育和制糖工艺的升级,让白糖在100多年前走入美国家庭。那个时候,美国人吃糖还没有现在这样疯狂,尽管白糖价格已经非常便宜。



上世纪二三十年代,美国资本开始垄断平民的厨房,大量食品企业成立,食品添加剂在实验室里被合成出来,美国开启了预制菜时代。这个国家本身就是美食荒漠,酸甜苦辣咸,他们能掌控的味道并不多,只有甜味最简单。

食品工业发现,糖既能调味,又能防腐保鲜。麦片、罐头、饼干、瓶装汽水大规模加糖。二十年代,可乐含糖量大幅提高,糖果行业爆发,糖不再只是甜点,而是进入批量工业食品。三十年代,人均年吃糖量接近50公斤。



这个时候,美国是全世界最幸福的国家,二战时,美国士兵为能吃上冰激凌而感到自豪。在与德军作战时,一些美国海军甚至会把冰淇淋丢到海上。目的就是侮辱德军。在当时,能吃糖,就是国家实力的象征。

到了70年代,美国人吃糖彻底疯狂,这个时候的糖不再是蔗糖,而是玉米糖浆。美国农场出现了大量兼并的情况,而且美国的制药资本也开始野蛮生长,一些资本家发现吃糖能让底层人民患病,生了病之后就要到医院治疗,然后就带动了整个社会的需求。



胰岛素纳入医保之后,在国内,一支只需要十几块钱。美国的胰岛素被纳入医保之后,价格也不贵,三四十美元。按照挣美元花美元的习惯,月薪3000美元,这一支胰岛素,普通老百姓还真用不起。可用不起也要用,不然就只有等死。



中国官方营养学专家会教导我们少吃点糖、少吃点盐,果蔬、蛋白质、碳水搭配要合理。

美国人则认为,吃多少糖是他们的自由,吃的糖越多,医药资本和糖厂赚的就越多,这样形成了一个死循环。

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