上海
市民王老伯、孙老伯等通过“新民帮侬忙”微信公众号向“新民晚报夏令热线”求助，他们居住的杨浦区雪城公寓这个夏天不消停：新开的一家“葱烤大排店”油烟飘散，木槌敲击“笃笃笃”的声响是“魔音灌耳”，还有油污水直排小区。居民们虽多方反映，但问题一直都得不到解决。
这日子实在是太难熬，阿拉真是忍无可忍了……
新店开张
居民忧心
雪城公寓有2幢居民楼，其中1号、2号门洞是一幢总高12层的商住综合楼。该幢楼2到12层是居民住宅楼，底楼则是商铺，店面朝西，每间商铺都有独立的门牌号，经营手机、足道、文具、食品等。
王老伯的家在一间底楼商铺的2楼。他告诉帮忙君，今年5月以前，该商铺一直经营文化用品，多年来与楼上居民相安无事。但从今年5月起，该商铺可能换了经营者，开始装修“改头换面”。居民了解到这里将经营“葱烤大排店”，不禁担心：会不会产生油烟和废水，影响居民生活？
葱烤大排专营店
王老伯向相关方面询问后得到答复：该店仅为简单加热预制食材，不属于重餐饮。
但6月28日，大排店开张了，阿拉发现完全不是那么回事。
多重扰民
不得安宁
王老伯和邻居们与“葱烤大排店”为邻，梳理出了油烟、噪声、油污、安全等“四重扰民”问题。
大排店从早上5点营业到晚上8点，大锅重油煎炸，除了煎炸大排，还有制作各种鱼虾熟食产品，如烤子鱼、小黄鱼、熏牛蛙、熏鱼、油爆虾、糖醋带鱼等，产生大量油烟。该店没有专用的油烟管道（且应避开易受影响的建筑物如居民楼的窗户、阳台等敏感区域），只简单接了一根“直排”油烟管，管口隐藏在位于1楼的店招后面，每天产生的油烟从店招背后肆意飘散，熏得居民整天不敢开窗户，既无法开窗透气，又无法晾晒衣物。
现场采访中，楼下传来了“笃笃笃”木槌敲击大排的声音，听着就让人心情烦躁。帮忙君进入店内，店员正在装有不锈钢脱排油烟机下的大油锅前操作，一只大型烤箱也在不停地转动烤制鸭子等。
敲大排的噪声几乎一刻不停，再加上油烟分离器的低频噪声，住在楼上的老人是不得安宁。
脱排油烟机下的大油锅
大型烤箱
大排店油污水的排放也是“肆意妄为”。在店外南侧墙脚处，帮忙君看到一个埋入地下的不锈钢长方形箱体，里面满是厨余和油污，气味难闻。还有一根白色管道从店内穿墙而出，而后接入小区排水系统。帮忙君了解到，大排店未经允许，私自将油污水接入居民小区的排水管道，且这一做法没有经过物业、业委会、居委以及全体业主的同意。孙老伯指出：
饭店的正确做法，应是办理排水证，并将污水排入市政管道而非小区排水系统。
一只不锈钢厨余油污槽位于大排店南墙墙脚
白色管道从店内穿墙而出，而后接入小区排水系统
此外，居民们还为了安全隐患“担惊受怕”，比如饭店后门直接开在社区内，闲杂人等可直接进入小区；4台大功率电炒锅和3台大功率空调，用电过载问题带来的用电安全也引人关注。
多方协调
责令整改
帮忙君查询到，根据《中华人民共和国生态环境法典》、2025年3月起施行的《上海市餐饮业大气污染防治办法》等，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。此外，餐饮服务经营者不得采用“不经过烟道的无规则排放”的方式排放油烟。
帮忙君了解到，相关方面已组织居民代表、杨浦区生态环境局、市场监督管理局、城管、街道管理办、街道安监办、街道城建城运中心、街道社工办、居委会、物业公司等协调沟通相关情况。帮忙君看到，协调会上根据沟通情况形成的“会议纪要”透露，该店的经营行为，违反《上海市餐饮业大气污染防治办法》。
帮忙君联系江浦路街道和杨浦区生态环境局后获悉，该店具有营业执照和食品经营许可证，目前针对市民的相关诉求，已下发责令整改书。截至发稿前，王老伯反馈，在相关部门沟通协调下，商家同意计划用约一个月时间，拆除店内灶台、油烟管道、油烟分离器等设施。后续加工烹饪将转移至别处，雪城公寓门店仅作为售卖点位。
居民们希望，一方面整改能够真正落实到位，另一方面相关部门应建立长效管理机制，杜绝扰民问题“卷土重来”，确保小区的“长治久安”。对此，帮忙君将继续关注。
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策划 | 钱俊毅
文字 | 陈浩 马蒋荣
摄影 | 陈浩 马蒋荣
编辑 | 钱俊毅 姚储杰
编校 | 杨叶
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