云南
近日，杭州新白鹿（滨江银泰店）被曝后厨有员工徒手抓鸡蛋羹，卫生状况堪忧。从网友分享的监控画面显示，8月12日18时11分许，后厨一名工作人员在整理操作台餐品时，直接用手抓、搅餐盒里的餐品。该网友介绍，视频来源于外卖平台商家“明厨亮灶”实时监控，员工徒手抓的正是鸡蛋羹。“起初店家并不承认，称员工是在腌制鸡翅，我把监控视频发过去后，对方才承认确实在搅拌蒸蛋。”
8月13日，有媒体致电涉事餐厅核实。店里工作人员解释，监控中是一名新招聘的员工，不熟悉操作方法，店方也没有培训到位，导致出现了这样的情况。“肉沫水蒸蛋的肉沫放里面会沉底，需要搅一下，要不然就蒸不熟。然后员工就用手搅了一下，不知道不能徒手操作”，该工作人员进一步解释，那名员工在操作前已经洗手，只是视觉上看着有点不好接受，目前他们已经整改并培训了该员工。
文｜板扎在线综合齐鲁晚报
责任编辑｜李金琼
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