不涨价、只升级！古井贡酒读懂普通人的好酒需求

出品|中访网

审核|李晓燕

白酒市场步入理性消费时代，消费者选酒不再只看重包装与名头，酒体本身的风味、饮用体验以及产品的性价比，成为选购的核心标尺。在这样的行业大环境之下，深耕市场多年的古井贡酒年份原浆，完成了一轮全系列的酒体迭代，把打磨重心放回酒液本身，用实实在在的品质提升，回馈广大消费者与渠道伙伴。

自问世以来，年份原浆走过了漫长的市场之路，从皖北本土逐步走向全国千家万户，宴席小聚、亲友相逢、日常小酌的餐桌上，常常能够看见它的身影。一款产品能够历经市场长时间检验，背后离不开企业持续倾听市场声音的习惯。为做好酒体优化工作，古井贡酒深入走访全国百余家终端网点，收集一线销售人员、普通酒友的真实品鉴反馈，结合海量口感调研数据，组织多轮次酒体研讨调试，对整个产品矩阵做系统性打磨。本次优化覆盖整个年份原浆产品线，从大众消费主力的年份原浆献礼、古5，到定位中端的古7、古8，再到古16、古20，全部完成酒体焕新，更为难得的是，品质升级的同时产品定价保持不变，真正做到提质不提价，把升级的价值全部留给消费者。

在整套产品矩阵当中，年份原浆古5是极具代表性的一款产品，作为面向大众消费市场的核心主力，它兼顾日常饮用、家庭聚餐、亲友礼赠多重场景，是很多酒友接触年份原浆系列的入门之选，也承载着庞大的市场体量。也正因受众足够广泛，年份原浆古5的酒体打磨，成为本次全系列升级的重中之重。

古井贡酒坐拥千年酿造根基，《九酝酒法》作为有文字记载的古老蒸馏酒工艺，为酒体打下底层底色 。搭配独有的桃花春曲，每到桃花盛放的时节，制曲车间便开启一年一度的制曲工作，依托代代延续的千年曲根，富集丰富有益微生物，造就古井贡酒标志性的幽兰香气，不张扬、不浓烈，优雅内敛，细嗅之下层层舒展，粮香与陈香交织相融，这也是古井酒体辨识度的来源。

升级之后的年份原浆古5，把这份独有的风味特质进一步放大。开瓶之后，扑面而来便是柔和舒展的幽兰香，没有刺鼻的冲感，香气缓缓散开，粮香温润饱满。酒液入杯通透清亮，轻摇酒杯，香气层次逐步释放。入口之后，酒体醇润顺滑，甜感自然，没有燥辣感，酒体谐调均衡，咽下之后余味爽净，收尾干净利落，空杯依旧留有淡淡的幽雅香气，饮用舒适度得到进一步提升。不少酒友品鉴过后感慨，升级后的古5喝出了古8的感觉。对于普通消费者而言，一款口粮酒，好喝、顺喉、喝完负担小，就是最朴素的追求。

白酒品质的提升，从来不是简单的勾调微调，而是一场贯穿全产业链的系统工程。从原粮筛选、制曲发酵、窖池酿造，到基酒贮存、酒体勾调，每一个环节的数据积累，共同支撑起酒体的迭代升级。依托多年沉淀的技术储备，联合行业科研力量，古井贡酒把实验室的数据成果落地到酿造一线，不追求短期营销噱头，沉下心打磨酒质。行业专家团队完成多轮盲品鉴评之后给出评价，升级后的系列产品酒液通透，幽兰香、粮香、陈香彼此融合，酒体丰满均衡，回味绵长，产品风格辨识度突出。更有行业前辈有感于名酒深耕品质的坚守，提笔赋诗，赞叹传统技艺传承与当代创新的融合。

产品好不好，除了专业人士的品评，一线市场的反馈最具备说服力。遍布全国各地的经销商，是连接品牌与消费者的桥梁，他们常年扎根市场，最懂终端真实需求。不少经营古井贡酒多年的经销商，见证了年份原浆一路发展。来自东北市场的经销商深耕品牌多年，既是经营者，也是产品的忠实受众，在他看来，全系列酒体升级，对于长期耕耘市场的渠道伙伴是极大的鼓舞，产品力变强，市场推广更有底气。

山东本地经销商坦言，自己本身就是“古粉”，多年坚持经营古井，根源在于认可品牌与酒体实力，这一轮品质提升，进一步强化市场信心。安徽本土经销商感受更为直观，能够真切感受到企业踏踏实实打磨产品的长期主义思路，品牌不止输出好酒，同时持续赋能渠道，为经销商提供市场运营方法，厂商协同深耕终端。即便是远在上海的合作伙伴同样认为，提质不提价，对消费者、渠道双方都是利好，更强的产品力，能够助力产品进一步拓宽市场。还有兼具自媒体身份的经销商表示，酒体升级之后，向消费者介绍产品的时候更有底气，消费者饮用过后的正向反馈，也在持续增多。

白酒行业走到今天，流量炒作、短期红利终究难以长久，能够穿越周期的，永远是过硬产品与价值坚守。千年酿造技艺，不只是陈列在博物馆的历史文字，更要转化为杯中实实在在的体验。从一粒粮食到杯中佳酿，古井贡酒把品质管控贯穿酿造全链条，守护中国名酒的底色。

对于普通老百姓来说，喝酒追求的无非是物有所值。不涨价，把酒质做得更好，看似是一件“吃亏”的事，实则是品牌对消费者最真诚的回馈。古井贡酒·年份原浆古5作为大众价位的核心大单品，它的迭代，折射出名酒面向普通消费者的价值回归，不追逐虚高溢价，专注做好大众喝得起、喝得舒服的好酒。

时代不断向前，消费观念持续更迭，但消费者对一杯好酒的追求从未改变。坚守传统，拥抱技术，聆听市场，以长期主义打磨产品，古井贡酒年份原浆的这一轮全面焕新，也为行业提供一份参考：白酒的根，终究在品质，美酒最终要面向广大普通人。