北京
如果把Bartesian鸡尾酒机比作饮料界的Keurig或Nespresso，你大概就能想象它是什么了。我测试的这台Bartesian Duet，确实名副其实——只需按下按钮，再加上你自己的烈酒，就能轻松端出各种不同的鸡尾酒。
但当我啜饮着那杯覆盆子生姜金酒利口酒时，一个挥之不去的问题始终萦绕心头：到底谁会花钱买一台300美元的调酒机器人？
产品本身并没有什么问题，而且它确实做到了宣传中的效果。在这台设计时尚的机器里，你倒入自己选择的烈酒（根据型号不同，可放一到四种），再投入一颗装有超浓缩混合配料的Bartesian胶囊——这些配料对应着浓缩马提尼、西瓜玛格丽特、迈泰、大都会等多款鸡尾酒。胶囊上的条形码会被机器扫描，从而决定需要搭配哪种烈酒，然后你可以选择想要的酒精浓度，机器会相应调节稀释浓缩液所需的水量。最后，将调好的酒倒入附赠的高品质调酒器中，加冰冷却，再倒入杯中即可。
当我邀请朋友来试用Bartesian时，大家都被这种前所未见的新奇产品所吸引。等我们各自端着饮品坐下，便试着讨论：这样一个奇特的产品，目标用户到底是谁？何况它还要求你额外购买胶囊，每颗约2.5美元。
Bartesian并不适合真正的鸡尾酒爱好者——因为胶囊里其实不含任何酒精。这意味着，如果你想做一杯航空鸡尾酒，你得到的只会是紫罗兰利口酒和黑樱桃利口酒等原料的无酒精近似替代品。
我和朋友们一致最喜欢Bartesian的柠檬滴胶囊，这并非巧合——因为这款饮品中唯一的酒精成分就是你自己添加的伏特加，胶囊无需模拟任何复杂的利口酒。这恰恰说明，Bartesian更适合那些想在家轻松调几杯简单鸡尾酒的普通人，而非追求纯正风味的调酒行家。
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