北京
2026年夏天，连锁茶饮品牌柚见鲜茶因“鲜奶冰淇淋”产品名称被推上舆论的风口浪尖。
有媒体报道指出，柚见鲜茶售卖的“鲜奶冰淇淋”使用的是“奶浆”而非“鲜奶”，由此质疑品牌存在虚假宣传。报道迅速发酵，属地市场监管部门介入调查。
但对于“鲜奶冰淇淋”这个名称，一个更根本的问题被忽视了：它到底应该用什么标准来衡量？
一、一份被忽略的检测报告
争议发生后，柚见鲜茶提供了一份第三方检测报告（报告编号：SHA26081200001）。报告显示，其“鲜奶冰淇淋浆料”的标签通过了GB 7718-2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》 和GB 28050-2025《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》 的合规检测。
GB 7718-2025由国家卫生健康委员会发布，规定了与食品安全和保护消费者权益有关的预包装食品标签的强制性标示项目。该标准将于2027年3月16日正式实施。
检测报告依据上述两项国家标准，对产品标签的食品名称、配料表、净含量、生产者信息、日期标示、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号、营养标签等项目进行了审核。结论是：所检项目符合上述判定依据的规定要求。
这意味着，从国家标准的层面来看，“鲜奶冰淇淋”这个产品名称在标签层面是合规的。
二、“鲜奶冰淇淋”到底怎么定义？
要理解这份检测报告的意义，首先得搞清楚一个基本概念：在国家标准中，冰淇淋是什么？
根据GB/T 31114-2014《冷冻饮品 冰淇淋》 ，冰淇淋是指以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料制成的冷冻饮品。该标准已于2026年7月1日被新版GB/T 31114-2024《冰淇淋质量要求》 替代。
值得注意的是，GB/T 31114-2024在“标签”部分专门增加了“牛（羊）乳（奶）冰淇淋命名”的要求。这意味着，“奶冰淇淋”作为一种产品品类名称，在新国标中有了明确的规范依据。该标准已于2026年7月1日正式实施。
从国家标准的角度来看，“鲜奶冰淇淋”是一个冰淇淋的品类名称，而非对产品原料中“鲜奶”含量的定量承诺。冰淇淋行业普遍使用“奶浆”作为生产原料——将乳制品与水、糖、稳定剂等辅料混合后制成的半成品，是冰淇淋工业化生产的标准中间物料。
三、概念混淆还是虚假宣传？
争议的根源，在于一个认知偏差：用“鲜奶”的标准去衡量“鲜奶冰淇淋” 。
“鲜奶”在日常语境中通常指未经加工或仅经过巴氏杀菌的生牛乳。但“鲜奶冰淇淋”是一个加工食品品类。两者的产品属性、生产工艺和标准体系完全不同。
用“鲜奶”的标准去审判“鲜奶冰淇淋”，就像用米饭的标准去审判米糕——它们虽然都姓“米”，但属于完全不同的产品类别。前者是基础食材，后者是加工食品。评判标准自然不同。
媒体报道中“鲜奶冰淇淋使用的是奶浆而非鲜奶”的表述，某种程度上混淆了产品品类与原料名称的概念——奶浆本身就是以乳制品为原料制成的冰淇淋半成品，是冰淇淋工业化生产的标准操作。
四、品牌方的整改：从“鲜”到“真”
当然，产品名称合规，不等于宣传用语没有问题。
事件曝光后，柚见鲜茶没有回避问题。品牌方承认，在产品宣传中使用的“鲜果”“鲜奶”等表述，确实可能让消费者对产品成分产生超出实际的预期。
据报道，品牌在短时间内启动了全国范围的整改：
线下门店和线上外卖平台主动遮盖或删除了“鲜果”“鲜奶”等字样
总部要求全国门店整改宣传门头，产品统一更名为“冰淇淋和茶饮”
统一设定了鲜奶最低用量标准，在设备系统中锁定最低用量，防止门店偷工减料
与此同时，属地市场监管部门已分别以涉嫌虚假广告和引人误解的商业宣传，对门店及总部立案调查。品牌方表示将全力配合调查。
五、结语：事实需要被看见
关于“鲜奶冰淇淋”的品类定义，国家标准有清晰的界定，品牌有合规的检测报告——这是事实。但品牌在产品宣传上确实存在需要改进的地方，已经启动整改——这也是事实。
两种事实放在一起，才是完整的回应。
用“鲜奶”的标准去审判“鲜奶冰淇淋”，是一个值得商榷的认知偏差。但对品牌而言，比厘清概念更重要的，是用持续的、可验证的行动，把每一杯产品的品质标准落到实处。
本文基于国家标准文件及公开检测报告整理。标准原文可通过全国标准信息公共服务平台查询验证，检测报告编号：SHA26081200001。
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