贵州
台风退场千船出海！第一批梭子蟹马上上桌
幸福一生
爱吃海鲜的朋友们注意，心心念念的野生梭子蟹终于要批量上市了！原本8月5日就要开启的东海小开渔，被台风“白海豚”耽误了整整6天，8月11日这天，浙江、江苏两地渔港同步解禁，渔民们终于能扬帆出海捕捞。
8月11日白天，舟山普陀沈家门渔港迎来盛大开渔场面，数千艘拿到专项捕捞许可的渔船整装出发。这次能出海的只有四类船：桁杆拖虾、笼壶、刺网、灯光围网渔船，忙活三个多月休渔期后，渔民抓紧补给物资，连夜奔赴东海渔场。码头灯火通明，挂满红旗的渔船依次驶出闸口，场面十分壮观。
按照往年捕捞节奏，舟山近海渔船跑一趟特别快，当天出海次日就能返航。宁波水产市场工作人员透露，8月12日傍晚，东海今年第一网鲜活梭子蟹、金钩虾就会运进交易市场，本地吃货当天就能买到刚上岸的海味。
不止浙江舟山，江苏南通也同步迎来小开捕。8月11日晚上8点，如东洋口渔港257艘渔船集体出海。和东海渔获不同，这边黄海海鲜上市会慢一点，大概开捕后两到三天，大批量梭子蟹才会铺满菜市场。
不少人担心推迟开捕影响螃蟹口感，老渔民反倒觉得这次的蟹品质更好。台风搅动海底，海里饵料变多，梭子蟹养得膏黄饱满，肉质紧实鲜甜。不过这里给大家提个实用建议：刚上市头两天海货数量少，售价偏高，等两三天捕捞量稳定，价格会明显回落，性价比更高。
长达三个月的伏季休渔，让海里鱼虾有充足时间繁育生长，这也是咱们能吃到肥美野生海鲜的关键。小开渔主打梭子蟹、海虾，等到9月全面大开渔，带鱼、小黄鱼等更多海产才会集中上市。
想吃鲜蟹的朋友，今晚可以直奔水产市场蹲一波，清蒸、爆炒都原汁原味，这口大海独有的鲜味，错过又要等一年。
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