河北
爱吃面的家人们，是不是吃腻了普通拌面？今天教大家做一道干拌兔丝面，香辣过瘾、口感丰富，关键是十分钟就能搞定，厨房小白也能轻松上手！
为什么是干拌兔丝面？
干拌面本就讲究酱料和配菜的搭配，而兔子肉高蛋白低脂肪，口感细嫩不柴，撕成丝后和面条裹在一起，每口都能吃到肉香。再配上香辣红油和酥脆花生碎，层次感直接拉满！
平时下班累、懒得做饭，或者周末想给自己加个餐，这碗面都是绝佳选择。不需要复杂的烹饪技巧，原料买现成的就行。
食材准备
做干拌兔丝面，核心就三样东西：
1️⃣ 手撕兔肉
直接买做好的四川自贡冷吃兔手撕兔，整只真空包装，开袋即食。五香或麻辣口味都有，撕成细丝备用。
这样做省去了自己卤兔子的时间，而且正宗自贡风味，兔肉紧实有嚼劲，越嚼越香
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2️⃣ 香辣红油
一碗面的灵魂就在油辣子。用四川正宗的麻辣油泼辣子，色泽红亮、辣而不燥，一勺下去整碗面的香气就提起来了。
辣椒的焦香混合着芝麻香，拌开后每根面条都裹上红油，看着就流口水。
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3️⃣ 花生碎
别小看这碟花生碎！低温烘焙炒熟的花生碎，酥脆浓郁，撒在面上增加颗粒口感，和软糯的面条形成绝妙对比。
吃面的时候时不时嚼到一颗花生碎，满嘴留香，越吃越上瘾。
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干拌兔丝面做法
面条煮熟捞出，过凉水沥干，放入碗中。
手撕兔肉拆袋后撕成细丝，铺在面条上。
加入一勺香辣红油、半勺生抽、少许花椒粉和蒜末。
撒上一大把花生碎和葱花。
拌匀开吃！
整个过程不到十分钟，但成品卖相和味道都不输面馆。红油的麻辣、花生碎的酥脆、兔丝的咸香，层层叠加，吃一碗相当满足。
爱吃面的朋友别错过这搭配，香辣过瘾、简单快手，赶紧试试吧！
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