北京
运营商财经网 食品酒业频道 周颖/文
近日，“费大厨撤下全国小炒肉大王称号”等话题登上热搜，引发热议，而这或与该称号被曝仅凭视频评出的舆论有关。
据悉，此次事件可追溯至2020年的一次评选。彼时，中国烹饪协会联合大湘菜报举办线上“全国小炒肉PK大赛”，通过网络形式在全国范围内征集优秀、创意小炒肉作品，参赛选手需将小炒肉制作过程进行视频录制，并拍摄比赛作品电子照片后一并提交。
主办方称，共收到600多份报名信息，61位选手的作品进入线上评选。最终，费大厨创始人费良慧以19278票获得线上投票第一名，摘得“全国小炒肉大王”称号。而这一称号，也成为费大厨对外营销的重中之重。
而在今年7月，中国烹饪协会发布公告，全面清理并撤销此前颁发的“大师”“名师”及“美食地标城市”等各类称号，费大厨也由此被发现“全国小炒肉大王”称号仅靠参赛照片和视频赢得，引发大众对该称号的质疑。
事件发酵后，多家费大厨门店的“全国小炒肉大王”宣传标语已经摘除。而在8月9日，费大厨创始人费良慧针对近期事宜发布致全体费大厨伙伴的一封信，信中指出，“我们完全理解并支持国家规范社会组织评比表彰活动的方向。公司当即就召开门店陈列升级专题会议并在8月3日确认升级方案，各门店已开始有序执行。”
公开资料显示，费大厨由费良慧创立，他出生于1981年，1997年，16岁的费良慧入行从厨，从学徒做起，2003年创建第一家店“原汁原味”，后在2016年品牌更名为费大厨，并于2018年进入深圳市场。企业官网显示，2025年，费大厨直营门店超200家，累计接待超1亿人次。
运营商财经网副总编刘平表示，作为全国连锁的知名餐饮企业，费大厨该注重的不是“全国小炒肉大王”之类的营销口号，而是食品本身，这才是一家餐饮企业无可取代的优势。
（责任编辑：周颖）
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