江苏
微波低温烘干机
不少植物提取物烘干之后，遇到一个棘手问题：做成粉体之后，倒入水中抱团结块，搅拌很久都不能完全溶解，出现沉淀，严重影响下游产品使用。很多人听说微波低温膨化可以改善溶解性能，不清楚背后是什么原理。
提取物难溶解，根源来自干燥形成的微观结构。传统热风烘干，热量从物料表面向内传导，物料表层最先干燥收缩，内部组织被挤压压实，形成致密紧实结构。加水之后，水很难渗透进入粉体内部，粉体抱团浮在水面，只能慢慢从外层溶解，溶解速度慢，还容易产生沉淀。
微波低温膨化是在密闭真空腔体中，微波直接作用物料内部水分子，水分子吸热变成水蒸气。外部是高真空低压环境，物料内部水蒸气形成压力，向外撑开物料本体，在物料内部生成大量互相连通的微小孔洞。干燥完成之后，物料整体呈现疏松多孔状态。
当后期加水，水分可以快速渗入这些细小孔隙内部，粉体快速浸润散开，不容易抱团，溶解速度提升，减少沉淀产生。膨化效果好坏，和真空度、微波功率、物料初始含水率息息相关。如果功率太低，内部水汽压力不足，膨化不充分，孔隙少，改善溶解的效果就有限；功率太高，又会造成物料喷料，活性受损。
需要注意，膨化只能改善物理溶解性能，不能改变物料本身化学性质。如果提取物本身成分难溶，就算做膨化处理，也无法变成完全易溶，只能一定程度优化溶解表现。想要判断自家提取物能不能通过膨化改善溶解，最好拿原料做试验。金佰力在做试样的时候，会把干燥完成的粉体直接做溶解测试，直观看到改善效果，再给到客户工艺方案。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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