天津
早些年买茶、下馆子，大家心里都有一个固有印象：只要挂上大师名头，东西品质肯定靠谱，多花点钱也算值得。谁能想到，维持了十几年的这套光环，在7月底被接连击碎。一大批靠着证书吃饭的所谓行业大师，一夜之间手里的头衔直接失效。
最先引爆舆论的，是7月23日中国烹饪协会发布公告，过去颁发的“中国烹饪大师”“餐饮服务大师”全部作废，证书不能拿来宣传造势。隔一天，协会再出手，各地门店、城市招牌上挂着的“美食之乡”“美食之都”牌匾也要摘掉。商家靠名头抬价、地方拿牌匾招商引资这条路，走不通了。
没过几天，7月28日茶叶行业紧跟着行动，中国茶叶流通协会官宣撤销“国茶人物·制茶大师”称号，过去十年评选名单全部清零。风波并没有止步餐饮和茶叶，防水、医美、玉石珠宝多个行业协会陆续清理大师头衔，一场大范围整治已经铺开。
好好的荣誉称号，为什么说作废就作废？根源就是两个字：泛滥。真正能称得上大师的匠人，要长年累月深耕手艺，熬几十年才能被圈内认可。可前些年不少协会搞评选，速度快得离谱。茶叶行业十年评出三百多位制茶大师，平均每年三十多人。餐饮圈子更夸张，部分省级协会一次评选上百名副会长，会费收入轻松几百万。不少网友吐槽，上街随便聊聊，大师、理事一抓一大把。评选早就不再挑选能手，反倒变成一门明码标价的生意。
完整的赚钱链条早就搭建好了。想要大师头衔，交几千甚至上万评审费就能到手；嫌级别不够，再加钱还能拿下理事、再传弟子身份。拿到一纸证书之后，普通人摇身一变成为行业名家。成本几十块的量产茶叶，印上大师监制，售价直接冲到上千；普通工艺品贴上大师原创标签，价格翻几十倍。网上经常有人吐槽，高价入手大师款物件，转头直播间同款只要几百元。还有人花钱拜师交几万块费用，几场酒局下来，半点手艺都没学到，网上百元就能买到同款弟子铜牌。协会收评审费，个人镀金，商户抬高售价，层层得利，最后买单的却是普通消费者。
乱象积重难返，新规终于出手封堵漏洞。8月1日，新版《社会组织评比表彰活动管理办法》正式落地。新规划下红线：没有审批许可，协会不能使用“中国”“中华”字眼搞评优，也不能随便给城市授予之乡、基地牌子；评比项目总量管控，一个协会五年最多开展一次评比。简单来说，靠批量发证赚钱这条路彻底堵死。
不少人心里犯嘀咕，头衔取消之后手艺人怎么办？其实根本不用担心。真正厉害的老师傅，不靠一张证书过日子，靠口味、做工、老顾客日积月累的口碑站稳脚跟。反倒是那些手艺平平，一心靠着名头炒作溢价的人，新规落地之后原形毕露。
网上看法分成两类，不少消费者拍手叫好，交了这么多年智商税，泡沫终于戳破；部分花钱参评的从业者心里委屈，当初投入时间金钱拿到证书，一夜之间失去效力。冷静想一想，这次清理不是否定手艺本身，清理的只是花钱买来的虚名。
阵痛肯定会存在，短期靠头衔接单的人收入下滑，溢价商品价格回调。但是刮骨疗伤虽然难受，长远来看利于市场回归正常。往后我们挑选商品，不必执着花哨称号，好不好用、味道怎么样，亲身感受最实在。踏踏实实打磨本事，凭产品说话，才是长久生存之道。大师证书退场，也帮我们普通人守住钱包，不用再为虚名头买单。
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