河北
立秋后使劲吃它！一润燥、二健脾、三通便、安稳度初秋
老话说“立秋不润燥，秋后咳嗽到”，这话可是老辈人传下来的金玉良言，立秋节气一过，早晚的风里头虽然带了丝丝凉意，可那恼人的秋燥也跟着冒了头。这时候咱老百姓去菜市场拎几样水灵灵、甜丝丝的时令好菜回来，变着法儿端上桌，把秋燥悄悄化解掉，把脾胃养得舒舒服服，比吃啥补药都强。
莲藕：水里的“人参”最养人
这头一个要说的便是被誉为“水下人参”的莲藕。生吃能清热润肺，煮熟了又能健脾养胃，立秋前后吃它，正好把伏天亏空的底子和冒头的秋燥一块儿化解了。
买回来两节约400克的莲藕，配上300克排骨，再准好1个雪梨、8颗去核红枣和4片生姜。排骨洗净放葱姜焯水，捞出来洗净往炖锅里一扔，放入切好的雪梨、藕块和红枣，加足量水约1500毫升。大火煮沸把浮沫撇得干干净净，转小火慢炖1小时，出锅加点盐调味。这汤色粉白透亮，莲藕粉糯拉丝，排骨酥烂脱骨，喝上一碗，那热乎劲儿从嗓子眼一直暖到小腹，别提多滋润了。
山药：脾肺双补赛真金
再来看看这“白人参”山药，性子平和温润，脾肺双补，立秋后吃它把脾肺底子夯结实了，秋燥再凶也不用怕。
准备200克铁棍山药，搭配150克牛肉。牛肉切片是关键，加一勺淀粉、适量姜丝，再加一勺食用油腌制15分钟，这样煮出来的肉嫩滑不柴。平底锅刷油，把葱段煸香，倒入山药翻炒几下，加适量水煮开再煮5分钟，最后下入牛肉片煮至熟透，加盐、撒点香油就能出锅。这道山药牛肉汤，鲜香可口，健脾又开胃，喝完全身都舒坦。
南瓜：土里的“金瓜”润肠胃
说到秋天的头牌菜，那非“土人参”南瓜莫属。这瓜补中益气又润肠通便，脾胃弱、大便干结的人吃着最舒坦，简直是老天爷赏给咱的福气。
取200克南瓜，加上1朵泡发剪碎的银耳、3颗去核红枣。银耳和红枣先下锅，加点冰糖煮至出胶，那胶质满满的才好喝。这时候加入切成块的南瓜煮个10分钟，最后撒入15粒枸杞，关火倒入牛奶搅拌均匀。这南瓜银耳红枣羹，金黄灿烂，软糯清润，喝一碗从嗓子润到肚肠，回味无穷。
银耳：平民的“燕窝”最清润
最后这“平民燕窝”银耳，更是润燥的法宝。胶质丰厚，润而不腻，立秋后秋燥最猖獗的时候喝它最得当。
用半朵干银耳提前2小时泡发去根撕成小朵，配上15克金桔干、半个雪梨、8颗红枣和适量冰糖。银耳、红枣、金桔干先下锅，加适量清水煮15分钟左右，再把雪梨块放进去煮5分钟，出锅前加入适量枸杞点缀。这羹色清亮泛白，银耳滑溜入口即化，雪梨清甜回甘，温温地喝上一碗，嗓子像盖了层水膜，干啥都得劲。
这四样好菜都是菜市场寻常可见的食材，做法明明白白，轮着吃，舒舒坦坦把初秋熬过去。食养调理虽好，身体有明显不适还得及时去医院。觉得有用，不妨收藏转发给身边亲朋好友，大家一起安稳度秋天。#立秋后吃什么 #立秋后养生 #养生美食 一日三餐
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