立秋后补脾是最好的抗衰！坚持吃它，脾胃好了，人就真的年轻了

立秋后补脾是最好的抗衰！坚持吃4道补脾家常菜，脾胃养好了，气色年轻、人更精神

很多人都在花钱护肤、保养、抗衰，却不知道：女人老不老、人显不年轻，根本看脾胃。

中医常说：脾胃是后天之本，气血生化之源。

夏天湿气重、贪凉、饮食不规律，最伤脾胃。一到立秋，很多人出现：

脸色发黄发暗、长斑松弛、眼袋重、疲劳乏力、吃一点就胀、大便黏腻、睡觉不踏实、整个人看着憔悴苍老。

这不是你老了，是你的脾胃虚了！

立秋是一年中补脾黄金期，秋不补脾，秋冬必虚。

脾胃一旦养好：气血足、代谢快、湿气消、气色红润，皮肤紧致透亮，整个人看着年轻好几岁，比敷面膜、吃补品都实在。

今天给大家分享 4道立秋超级养脾胃的家常菜，家常平价、温和滋补、不燥不腻、老少适配，做法超详细，坚持吃，健脾养胃、祛湿补气血，由内而外养出年轻好气色。

【合规温馨提示】

本文为节气家常食疗养生分享，食材均为普通食品，仅用于日常脾胃调理、改善亚健康状态、滋养气色，无治病功效，不能替代药物，身体不适请及时就医。

第一道：山药炒荷兰豆｜健脾益气、提亮气色、清爽抗衰

山药是公认的第一补脾食材，性平温润、不寒不燥，专补脾胃虚弱、亏虚气血，是秋季抗衰最温和的食材。搭配荷兰豆清炒，清爽不油腻，常吃脾胃通透、气色干净。

食材（2–3人份）

铁棍山药1根、荷兰豆200克、胡萝卜半根、大蒜2瓣、盐少许、少许鸡精、食用油

详细制作步骤

1. 山药戴手套去皮，切成均匀薄片，立刻放入清水浸泡，防止氧化发黑。

2. 荷兰豆摘去两边老筋，清洗干净；胡萝卜切菱形薄片备用。

3. 锅中烧水，水开加少许盐和几滴食用油，先下山药、胡萝卜焯水1分钟，再下荷兰豆焯水30秒，全部捞出沥干。焯水可以去生涩，炒出来翠绿不变色、更好消化。

4. 热锅凉油，下入蒜末爆香。

5. 倒入焯好水的所有食材，大火快速翻炒2分钟。

6. 加少许盐、少许鸡精调味，继续翻炒均匀入味。

7. 食材断生透亮即可关火出锅，全程快炒，保持脆嫩营养不流失。

食补作用

铁棍山药健脾养胃、补益中气，改善脾虚乏力、面色萎黄；

荷兰豆疏肝和胃、清爽祛湿，缓解身体臃肿暗沉。

经常吃这道菜，脾胃运化变强、体内湿气减少、气血循环顺畅，脸上黄气慢慢褪去，皮肤干净透亮，人看着清爽年轻，是初秋最温和的食补抗衰菜。

第二道：小米南瓜粥｜养胃健脾、滋养气血、淡斑润肤

老话：小米养脾，南瓜养气。

脾胃虚弱、常年气色差、显老憔悴的人，一定要多喝这道粥。温补脾胃、生成气血，坚持喝，气色肉眼可见变好。

食材（2人份）

小米100克、老南瓜250克、清水适量

详细制作步骤

1. 小米反复淘洗2遍，不要过度搓洗，避免营养流失，洗净后浸泡10分钟，更容易煮出米油。

2. 老南瓜去皮去瓤，切成小块备用。

3. 锅中加足量清水大火烧开，下入小米，中火煮15分钟。

4. 放入南瓜块，转小火慢熬30分钟。

5. 熬煮期间每隔几分钟搅拌一次，防止糊锅，也能让南瓜融化融入粥里。

6. 煮至粥体浓稠、南瓜软烂、浮起厚厚米油即可关火。

7. 焖5分钟再食用，口感更香、养胃效果更好。

食补作用

小米被称为“脾之谷”，专门修复脾胃、滋养脾胃元气；

南瓜补气健脾、温润养人，提亮肤色、改善憔悴。

这道粥最养脾虚人群，长期脾胃差、吸收不好、气血不足、脸色蜡黄的人常喝，能慢慢补足气血、滋养肌肤，减少暗沉疲惫感，脾胃强健，人自然不显老。

第三道：香菇蒸鸡肉｜补脾益气、补虚抗衰、提升精气神

脾虚的人大多气虚体弱、精神差、容易累，看着苍老无神。

鸡肉温和补虚、益气健脾，搭配香菇，营养加倍，补脾胃、长气血、提精神，补而不燥、润而不腻。

食材（2–3人份）

三黄鸡半只、干香菇6朵、生姜3片、葱段、生抽1勺、蚝油半勺、少许盐、少许料酒

详细制作步骤

1. 干香菇提前温水泡发30分钟，泡软后切十字花刀，香菇水留着备用。

2. 鸡肉剁成小块，清水多冲洗几遍，洗干净血水，沥干水分。

3. 鸡肉中加入姜片、葱段、一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油、少许盐，抓匀腌制20分钟，充分入味去腥。

4. 把腌好的鸡肉平铺在盘中，上面摆好香菇。

5. 蒸锅水烧开，放入鸡肉，大火蒸20分钟。

6. 蒸好后倒掉盘中多余水汽，淋少许泡香菇的原汁，味道更鲜更营养。

食补作用

鸡肉温中益气、补精填髓，专门改善脾虚气虚、体虚乏力；

香菇健脾和胃、帮助消化、增强身体运化能力。

立秋常吃这道蒸菜，补足脾胃之气、充盈全身气血，告别疲惫无神、面色苍老，精气神越来越足，由内而外年轻有活力。

第四道：芡实茯苓杂粮饭｜健脾祛湿、紧致体态、延缓衰老

很多人显老、脸松、眼袋大、身体臃肿，不是胖，是脾虚湿气重。

芡实、茯苓是千古健脾祛湿黄金搭档，煮饭吃，每天主食调理脾胃，温和治本、不易反弹。

食材（3人份）

大米150克、糙米30克、芡实15克、茯苓10克、小米20克

详细制作步骤

1. 芡实、茯苓质地坚硬，提前清水浸泡1小时，更容易煮熟软烂、吸收更好。

2. 大米、糙米、小米混合淘洗干净。

3. 把所有食材一起放入电饭煲中，加入平时煮饭正常水量。

4. 按下标准煮饭键，等待自动煮熟跳闸。

5. 跳闸后不要立刻开盖，焖10分钟，翻拌均匀即可食用。

食补作用

芡实健脾固脾、收敛脾胃元气、祛湿消肿；

茯苓渗湿健脾、疏通体内湿气垃圾、改善水肿眼袋。

日常吃杂粮饭代替白米饭，长期温和调理脾胃、减少体内湿浊堆积，改善面部浮肿、皮肤松弛、身体沉重、大肚腩。

脾胃干净通透，代谢正常，体态紧致、气色年轻，是最长久、最安全的食补抗衰方式。

立秋补脾总结：脾胃养好，自带年轻态

抗衰从来不是靠外敷，而是靠内养。

脾胃好＝气血足＝湿气少＝气色好＝人年轻。

立秋4道黄金补脾菜，各司其职：

1. 山药荷兰豆：清爽健脾、提亮肤色、告别暗黄

2. 南瓜小米粥：温润养胃、滋养气血、改善憔悴

3. 香菇蒸鸡：补虚补脾、提升精神、充满活力

4. 芡实茯苓杂粮饭：祛湿固脾、紧致体态、延缓衰老

立秋这一个月，坚持多吃这四样，把夏天伤空的脾胃补回来，湿气排干净、气血养充足，不用昂贵保养，也能气色红润、体态轻盈、越活越年轻！