天津
老一辈常说：“立秋三分寒，养生不偷懒”。明日正式立秋，季节交替最忌乱吃一通，很多人换季感冒、肠胃不适、手脚发凉，都是吃错食物导致的。
立秋有个关键养生口诀：少二多四。所谓“少二”，就是少吃鱼、少吃豆腐。夏季湿热，吃鱼、豆腐清热解暑刚刚好，但立秋后阳气收敛、凉气渐生，鱼肉偏寒湿、豆腐性偏寒凉，秋季多吃容易积寒伤脾、滋生痰湿，让人浑身乏力、脾胃虚弱、免疫力下降。
想要平稳入秋、秋冬少生病，就要避开寒凉食材，多吃温润养阳、驱寒健脾的应季好物。分享四道立秋必吃的家常养生菜，不寒不燥、老少皆宜，常吃驱散伏天积寒、补足身体阳气，一整个秋天安稳少病痛。
一、生姜红枣桂圆茶（温阳驱寒，清空伏天积寒）
制作过程
准备老姜2片、去核红枣3颗、干桂圆5颗。红枣提前剪开去核，避免燥热上火，桂圆剥壳洗净，生姜选用老姜驱寒效果更佳。所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮12分钟，煮出食材浓郁香味即可。无需加糖，食材自带清甜，温热饮用效果最好。
作用
整个夏天大家长期吹空调、吃冷饮、吃凉食，体内积攒了大量寒湿之气，只是夏天阳气旺盛，寒气潜藏没有发作。立秋阳气回落，体内寒气开始外溢，容易出现畏寒怕冷、晨起腹痛、手脚冰凉、气色暗沉等问题。
生姜是天然温阳食材，专门驱散脾胃深层寒湿；红枣补中益气、滋养气血；桂圆温养心脾、补足亏虚阳气。三者搭配，温润不燥热、温补不滋腻，能循序渐进清空夏季堆积的寒气，补足身体损耗的阳气。立秋坚持喝，从根源改善体寒体虚，让身体暖起来，安稳度过换季过渡期。
二、清蒸南瓜（健脾益气，护住秋季脾胃）
制作过程
准备新鲜老南瓜一块，去皮去瓤，切成均匀的厚块。将南瓜块整齐摆入盘中，冷水上锅，大火隔水蒸15分钟，蒸至南瓜软糯软烂、轻轻一戳就碎即可。原汁原味直接食用，无需加糖、油、盐，最大程度保留营养。
作用
立秋养生，脾胃为先。经过一夏天的寒凉饮食消耗，绝大多数人脾胃虚弱、运化无力，食欲差、吃一点就腹胀、大便不成形。而南瓜性温味甘，入脾胃二经，是立秋绝佳的温补食材。
不同于鱼和豆腐的寒凉属性，南瓜温和养胃、补中益气，能快速修复夏季受损的脾胃机能，增强脾胃运化能力。清蒸的做法零负担、极易吸收，老人小孩都适合。常吃南瓜可以强健脾胃、补益气血，杜绝秋季脾虚痰湿、体虚乏力，筑牢秋冬养生根基。
三、大葱炒山药（固阳护肺，预防换季不适）
制作过程
准备铁棍山药1根、大葱2根、少许蒜末。山药去皮切斜刀薄片，放入清水中浸泡防止氧化发黑；大葱切段，葱白葱叶分开备用。锅中放少许食用油，爆香蒜末和葱白，下入山药大火快速翻炒3分钟，加少许清水焖1分钟，最后放入葱叶，加少许低盐调味即可出锅。
作用
立秋燥气初起、温差变大，肺脏和阳气最容易受损，容易出现咽喉干痒、受凉感冒、肺气虚弱等问题。大葱性温，能通阳散寒、疏风解表，专门预防初秋受凉引发的不适；铁棍山药平补肺脾、固护正气，增强身体抵抗力。
这道菜是立秋通阳润燥的黄金搭配，不寒不燥、补而不腻。既能驱散体表微凉之气，又能滋养肺脾津液，完美适配初秋寒热交替的气候。经常食用，既能守住体内阳气，又能缓解秋燥，让身体适应季节变换，减少换季生病。
四、花生小米粥（补虚暖身，老少通用）
制作过程
准备小米50克、红皮花生20克。小米提前浸泡10分钟洗净，花生洗净备用。锅中清水烧开，先下入花生小火煮10分钟，再倒入小米继续熬煮15分钟，期间不时搅拌防止糊底，熬至粥体浓稠、米油厚重、花生软糯即可，清淡原味食用。
作用
立秋后身体进入收敛休养阶段，不宜大鱼大肉厚重滋补，清淡温补最养人。红皮花生性温，能补气养血、暖身驱寒；小米养胃和中、补虚益气，修复全身气血损耗。
这道粥温润滋补、易消化、零负担，避开了鱼和豆腐的寒凉弊端，专门针对初秋体虚、气血不足、身体虚寒的问题。每天早晚喝一碗，暖脾胃、补气血、固阳气，老人吃强身健体、孩子吃脾胃安稳，全家老少都能平安养秋。
总结
立秋养生，贵在顺应时节、趋温避寒：
少吃鱼、豆腐两类寒凉食材，减少体内积湿积寒；
多喝姜枣桂圆茶：驱寒暖身，清空伏天寒湿；
多吃清蒸南瓜：健脾养胃，稳固脾胃根本；
多吃大葱山药：通阳护肺，预防换季生病；
多喝花生小米粥：补虚益气，温和滋养全身。
记住立秋“少二多四”养生法则，顺应节气养阳散寒，不用昂贵补品，全家老小安稳入秋、秋冬少病少灾！
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