山东
2026年8月9日，本周日，今天，农历六月二十七，在国内生猪市场，周末，受需求短暂改善，居民家庭猪肉购销回升，批发市场白条出货有所转强。结合，养殖端惜售情绪高涨，集团猪企存在借势拉涨的操作，多方利好支撑下，国内猪价重心稳固回升，市场呈现“失控”上涨的格局，且，猪价涨幅明显扩大，南北又是“一片红”。那么，此番猪价上涨能否持续，猪价“顶点”是多少？分析如下：
援引机构监测，全国瘦肉型外三元标猪出栏平均至10.54元/公斤，环比昨日上涨0.14元，猪价迎来“3连涨”，相比此前低值上涨0.24元/公斤，但是，同比去年猪价下跌减至23.4%，生猪市场呈现底部偏强的走势！
从分区来看，在全国南北7个产区，重点监测的28个省市，市场呈现普遍上涨的局面，仅有海南、福建以及新疆报价企稳，生猪主流报价上涨0.05~0.25元/公斤，部分低价地区出现明显补涨的局面。全国生猪出栏平均值与山东市场报价相近，南北地区，产销错配现象减轻，西南地区，猪价重心明显改善。
目前，在北方地区，黑吉辽以及内蒙市场，生猪报价在10.15~10.3元/公斤，山西以及河北报价10.45~10.6元，而在陕西以及甘肃报价10~10.4元/公斤。在南方市场，川渝报价10.5元，云贵报价10~10.6元，而在山东以及安徽报价10.55~10.9元，江浙报价涨至11元/公斤左右，河南地区报价10.75元/公斤，两湖地区报价10.35~10.7元，华南两广市场报价10.2~11.85元/公斤！
从需求来看，在国内主流消费地区，北京以及上海市场，北京批发市场白条报价上涨0.1元，市场购销表现一般，其中，新发地市场白条报价在6.1-6.8元/斤。在上海市场，参考白条报价在13.2元/公斤左右，市场购销表现一般！
目前，伏天仍处于中伏，虽然，北方气温回落，但是，猪肉消费跟进依然冷清，居民受饮食结构的变化以及市场替代品供应充足，鲜品猪肉购销反馈一般，屠宰场以销定产，开工率偏低运行！虽然，部分市场需求略有改善，但是，增幅有限，样本屠宰场开工率在29%左右！
从供应来看，昨日，国内主流产区，西南以及华东集团猪企出栏缩量，而在华中以及西北部分地区出栏略有增量！不过，主流社会面猪场认卖心态不高，生猪流通表现一般！其中，东北地区，养殖端出栏减量，屠宰场采购难度增加，集团猪企挂牌报价偏强，华东以及华中地区，屠宰场采购难度一般，购销情绪一般。在南方市场，受本地肥猪供应紧张，集团猪企出栏计划完成较好，部分地区报价维持补涨的局面！
据机构分析，由于金九月份在即，消费市场即将转向旺季，市场养殖端看涨后市意愿转强！且，近期，受高温以及猪场疫病等因素，养殖端避险性出栏，生猪出栏体重进一步下降，市场出栏压力逐步减轻！而临池玉米价格走弱，饲料成本压力减轻，养殖端头部猪企有尝试拉涨的意愿，生猪供应略显紧张！叠加，在情绪引导下，市场二育支撑转强，部分地区，二育采购标猪现象增多，进一步加剧市场供应紧张局面！
由此分析，在供需博弈下，虽然，需求跟进一般，但是，受养殖端看涨信心转强，在集团猪企拉涨支撑下，生猪报价或震荡走高！预估，未来1-3日，市场或维持偏强的走势！不过，此番猪价进一步上涨或空间有限，毕竟，8月集团猪企出栏计划偏多，生猪报价反弹后，头部猪企或逢高出栏增量，猪价面临再次转弱的风险，理性来看，本轮猪价反弹，顶点或将徘徊在10.8元/公斤左右，后市关注生猪购销节奏的变化！
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