读刊｜劳德巴赫：从齐鲁沃土走出的中国精酿

来源：市场资讯

（来源：山东国资报道）

漫步华夏大地，无论是夜市大排档、高端餐厅，或是商旅出行的万米高空，一杯酒体醇厚、泡沫绵密的精酿啤酒，总能为相聚时刻增添几分惬意。在国内啤酒消费加速向高品质、个性化、场景化升级的当下，一个源自齐鲁沃土的精酿品牌近几年强势崛起，一步步成长为名副其实的山东好品牌。

好品牌源自“好基因”

水发劳德巴赫董事长李涛对记者说，“自诞生之日起，劳德巴赫便以‘造国人喝得起、喝得放心的高品质真精酿’为初心。”

劳德巴赫的品质来源于世界精酿啤酒的发源地——德国巴伐利亚，创立于1386年的力格勒酒庄拥有欧洲顶级酿酒口碑，是德国唯一十三星级酒庄，先后斩获“德国年度精酿啤酒厂”“德国年度啤酒厂”等重磅奖项，是全球精酿领域当之无愧的标杆。经过多年深耕，劳德巴赫在山东菏泽、四川广元、吉林长白山、广西武宣因地制宜打造四大现代化生产基地，总产能突破30万吨，构建起全国化、生态化、文旅化的精酿产业集群。

山东省国资委从战略层面统筹布局，支持企业跨区域拓展、技术研发攻关与品牌价值提升，推动劳德巴赫纳入山东好品牌培育体系，享受“专精特新”、企业技术中心等政策红利，为创新发展注入硬核动力。

而深耕德式精酿赛道，锚定“高品质大众真精酿”定位，劳德巴赫也始终把国企担当融入生产经营全流程：从原料检验、酿造发酵到出厂抽检，全链条严格把控质量，以国企信誉守住食品安全底线。四大生产基地落地各地后，优先吸纳本地劳动力就业，带动包装、物流、农产品加工等上下游配套产业发展，以实业力量助力地方经济增收，实现经济效益与社会效益双向共赢。凭借综合实力，企业先后获评全国食品行业重点企业、全国啤酒行业质量领先企业、中国精酿啤酒十大新锐品牌等多项荣誉，成为山东国资赋能实体经济的标杆范例。

好酒是怎样酿成的？

走进四川广元劳德巴赫啤酒小镇，200亩欧式风格厂区气势恢宏，暗红色建筑与周边青山绿水相映成趣。这里紧邻白龙湖优质水源地，坐拥国内稀缺的天然弱碱性活水，也是获评“中国特色天然饮用水之乡”的酿酒宝地。与此同时，这座按照5A级文旅工厂标准打造的现代化工厂，成为当地闻名的工业旅游打卡地。

▲ 劳德巴赫广元啤酒小镇

20万吨年产能的生产车间里，整套德国原装进口设备有序运转，作为国内首个工业4.0标准精酿生产基地，全流程实现自动化、数字化管控。巨大的不锈钢发酵罐、精密的原料调制设备、无菌冷却管线串联起整条生产线。中控室内，工作人员紧盯屏幕，实时监控每一道工序参数。末端灌装车间里，机械臂精准抓取酒瓶、封盖、贴标、装箱，全程无人接触，最大程度保障酒水洁净。

在山东菏泽，劳德巴赫生产基地依托深层地下活水，10万吨年产能稳稳支撑北方区域供给，覆盖华北市场。

吉林长白山基地藏身林海之间，取用天然矿泉水水源，专注打造生态高端精酿；正在建设的广西武宣沉浸式精酿工厂，则瞄准华南消费市场，补齐南方产能布局。

“四大基地各司其职、遥相呼应，再叠加国内领先的双菌种两罐法发酵技术、70余项酿酒专利、上百套成熟配方，劳德巴赫在产能规模、设备水平、核心工艺上稳居行业第一梯队。”李涛介绍说。

“酿造至纯，用心精酿”，这是劳德巴赫恪守不变的信条。车间内，酿酒师傅严格遵循1516年德国规范，坚持全麦芽、零添加、不勾兑，坚守0糖、0脂、0嘌呤的健康酿造标准。

原料库里，澳洲进口麦芽颗粒饱满，德国纯种酵母、欧美优质啤酒花分类存放，每一批原料都经过溯源检测。结合力格勒百年工艺与自主创新的双酵母发酵技术，酒液经过上层低温长时间熟化，最终酿成麦香浓郁、入口顺滑、泡沫洁白持久的纯正德式风味。经专业检测，酒体富含酵母、B族维生素与18种人体必需氨基酸，黄腐酚含量突出、嘌呤极低。

过硬品质让劳德巴赫接连斩获大奖：经典1386小麦白啤拿下中国国际啤酒挑战赛三星天禄奖，登顶商酿组榜首；700典藏、长白山福参人参精酿分获一星、二星天禄奖，全系列产品市场好评率超98%。2026年，劳德巴赫征战山东“天工杯”赛事，一举斩获四项重磅奖项，品牌实力再获官方认可。

高端精酿，走上百姓餐桌

随着国内消费升级，精酿啤酒如今不再是小众圈层的专属饮品，餐桌小聚、居家小酌、夜宵狂欢、商旅出行，多元化消费场景持续爆发。劳德巴赫精准捕捉市场趋势，锚定高品质大众真精酿定位，跳出传统酒水经销模式，携手京东、中国邮政、四川航空三大行业巨头，打造线上居家、县域民生、高端商旅三大消费场景，让好产品走进千家万户。

傍晚时分，县域乡镇的社区门店、便民超市里，不少居民顺手拎起几瓶劳德巴赫啤酒。劳德巴赫依托中国邮政省、市、县、乡四级全域网点与物流体系，产品砍掉多层分销环节，从生产基地直达乡村终端，彻底打通消费“最后一公里”，让醇厚的酒香飘进乡镇的家家户户。

城市客户，线上消费成为主流。打开京东平台，劳德巴赫口粮系列精酿陈列醒目，依托京东全国仓配网络，消费者线上下单，短时间内便可收货。不少市民分享“居家追剧、家人小聚，开一瓶精酿，口感纯正、喝着安心，配送也十分快捷。”依托大数据精准运营，品牌精准匹配居家消费需求，劳德巴赫构建起“线上下单、极速配送、开箱即饮”的完整消费闭环，线上市场辐射全国各大城市。

而在万米高空之上，劳德巴赫也开辟出国产精酿的全新场景。在四川航空的热门旅游、商务航线上，专属定制精酿成为机上特色服务。航班平稳飞行时，乘务员为旅客呈上冰爽精酿，不少商旅人士一边欣赏云端美景，一边品味醇厚酒香。主题航班内，机组人员现场品鉴推介，让远道而来的旅客认识这款来自山东的国资精酿。高端商旅场景的落地，打破了国产精酿的地面消费局限，用高端口碑反向赋能大众市场。

如今，劳德巴赫实体终端千店布局稳步推进，产品落地全国三百多座城市。围绕不同消费人群，品牌搭建起黄蜂、家宴、食养、晚酒四大产品体系：升级后的黄金酵母系列适配全场景饮用；百香果、海盐荔枝果味生啤清爽酸甜，火爆各大餐饮、夜宵门店；携手小林漫画打造的IP联名款，凭借潮流外观与清爽口感，深受年轻消费者喜爱。同时，依托强大产能承接泸州老窖、中石化等头部企业定制业务，丰富产品矩阵的同时，开辟全新营收增长点。

一汪清泉酿佳酿，一份匠心传万里。带着鲁商踏实肯干的精神，携着德国百年精酿的醇香，劳德巴赫这枚熠熠生辉的山东好品牌，正在消费升级的浪潮中书写中国本土精酿产业的新篇章。

本刊记者：王炜

通讯员：朱琳

内容来源：《山东国资》杂志 6月刊

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