北京
新会陈皮团体标准发布宣贯暨行业规范培训会近日在广东省江门市新会区举办。会上发布了4项新会陈皮团体标准，分别为《新会陈皮品鉴技术规范》《新会柑无病毒繁育技术规程》《新会柑、新会柑皮和新会陈皮质量要求》《新会柑（陈皮）庄园建设导则》，标准已于7月在全国团体标准信息平台正式上线，内容覆盖种植繁育、品质判定、庄园建设等全链条，完善了产业相关流程标准。
新会陈皮企业负责人等参加培训
据悉，4项标准由江门市质量技术监督标准与编码所、江门市新会区林业科学研究所、江门市新会区陈皮产业发展服务中心、江门市新会区新会陈皮行业协会等单位联合编制。活动现场，江门市质量技术监督标准与编码所将4项团体标准文件正式移交至新会区新会陈皮行业协会，标志着4项标准从编制阶段正式转入推广实施阶段。
4项标准聚焦陈皮产业全链条关键环节，精准补齐产业发展短板。《新会柑无病毒繁育技术规程》立足产业源头，规范新会柑种苗的无病毒繁育技术流程，确保种植环节的健康与安全。作为新会陈皮产业链的最前端，种苗质量直接关系到后续果品品质和产业可持续发展。《新会柑、新会柑皮和新会陈皮质量要求》对从鲜果到成品全流程的质量指标作出明确规定，为产品分级评定提供了科学依据。该标准明确，新会陈皮是指新会柑果皮经晒干或焙干后的陈年贮存品，原料须来自特定产区，采用三瓣开皮技艺，自然风干或低温（≤35℃）风干，禁止高温烘干，且陈化周期须在3年以上。《新会陈皮品鉴技术规范》为陈皮的感官品鉴建立统一的技术规范。《新会柑（陈皮）庄园建设导则》规范了新会柑（陈皮）庄园建设的术语定义、建设原则、规划要求、建设要求、基础设施及配套服务设施等内容。该标准指出，庄园建设应以“生态、观光、文化、大健康”为主题，融“种植、加工、营销、品牌、文化、旅游”为一体，突出地域和企业特色，体现差异化和个性化。
江门市质量技术监督标准与编码所文灼光介绍了团体标准制定框架内容，让与会代表对4项标准的实际价值有了更清晰的认识。江门市质量技术监督标准与编码所郑兆聪系统讲解了食品标签相关法律法规和行业规范应用，内容涵盖标签法规要求、委托生产最新变化等。培训内容精准对接企业日常经营中的实际难点，从法规要求到操作规范，为企业提供了切实可行的指导。
近年来，新会区市场监管局强化标准引领，助力陈皮产业高质量发展，初步形成了覆盖种植、加工、仓储到产品的全链条标准体系。目前已重新修订《地理标志产品 新会柑》《地理标志产品 新会陈皮》2项地方标准，指导企业参与制定团体标准28项。
值得关注的是，前不久，由江门双碳实验室牵头制定的《新会陈（柑）皮产地识别方法 X射线荧光光谱法》《新会陈（柑）皮陈化年份鉴定方法》2项团体标准于7月18日起实施。产地溯源与年份鉴定标准的出台，与此次发布的4项团体标准形成互补，代表着新会陈皮的标准体系正日趋完善。
江门市新会区新会陈皮行业协会相关负责人表示，协会将继续以标准化为引领，携手全体会员企业合力擦亮新会陈皮“金字招牌”。下一步，协会将在新会区市场监管局、区农业农村局等部门指导下，持续推进标准落地与溯源体系建设，强化数智化能力支持，以零容忍态度打击造假售假行为。
此次团体标准的发布，标志着新会陈皮行业在标准化建设上迈出坚实一步，将有效引导企业把标准贯彻到种植、加工、销售各个环节，推动新会陈皮产业走向更加规范、可持续发展的道路。（记者 谢伟 通讯员 萧萧 新轩）
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