广东
配方来自油管博主： Alta Cooking Recipes
你需要准备的材料有：
薄皮煎饼：牛奶250 克，鸡蛋 2 个，盐3 克， 面粉125 克， 油 20 毫升
白酱：黄油50克，面粉50克，牛奶500毫升，盐，胡椒粉适量
肉酱：橄榄油1汤匙，洋葱1个，肉沫125克，番茄酱100克，盐和胡椒粉适量， 牛至1茶匙，甜椒1个
其他：马苏里拉奶酪100克
牛奶，鸡蛋，盐混合均匀。再加入面粉混合到没有干面粉的状态，最后加入油混合均匀，静置放在一边。
黄油文火化开，加入面粉搅合均匀。
倒入牛奶，盐，黑胡椒，保持文火加热，持续搅拌。
变成黏糊糊的白酱汁以后放凉备用。这就是西餐里面很经典的白酱。
洋葱切碎，起油锅炒香。加入肉沫，番茄酱，盐，胡椒粉，牛至，甜椒碎煮至完全熟透。这就是肉酱。
然后我们来煎薄饼。用不粘锅，文火，倒入薄薄的面糊。摊开，翻面。两面微微变色起锅。
我们先把煎饼放入烤盘，一层白酱，一层肉酱，一层煎饼。层层叠叠。
铺上最后一层煎饼之后，全方位均匀抹上白酱。
撒上马苏里拉指使碎。
放入烤箱中层，250度烤10分钟，芝士焦化即可。
是不是很像千层蛋糕。其实这更像咸口的肉酱千层面。不管你是芝士脑袋还是碳水脑袋，都会欲罢不能。
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