夏天的孩子总是容易得病，大人们心里很着急，你知道有八道菜吗？

到入伏后就有不少父母发愁了：明天要热死了呢！但是自己的孩子一有感冒或者腹泻的情况就会出现，并且还不能获得幼儿园的全勤奖品。于是乎就开始了一顿又一盘儿的食物供应……医生建议不要只用药丸不吃饭来补充营养的话，在家里做一些简单的饭菜更好一些。我的姐姐才渐渐地想明白了孩子的饮食问题，才发现原来是因为吃了东西之后才会生病的原因。

夏天出汗很多的时候，人体内的锌、铁以及维生素等物质也会随着汗水一起排出来体外了，在没有足够的这些元素的情况下就会使人免疫力低下，并不能抵抗疾病的发生与流行。只要喝水就可以补充上吗？必须通过食物来摄取才能得到恢复啊！

再说一下关于补水和电解质这一组吧。冬瓜花甲汤是很好的选择，因为冬瓜中含有大量的钾元素，在出汗时丢失掉的一些矿物质也可以被补充上。花甲这种东西价格不高但是蛋白含量很高而且含有丰富的锌等微量元素经过烹饪之后会变得非常清爽可口给孩子们喝一杯能够促进食欲哦！每当我做一个这样的汤的时候，孩子都会把汤和肉一起吃掉，并且还会留下来一点汤来拌饭也很美味。“丝瓜虾仁炒蛋”也很好吃。因为丝瓜含水量大、九十个中有七十多是水分、虾肉易碎、鸡蛋营养价值高所以一起做成一盘菜既不油腻也不干燥吃了之后会感到十分舒畅的孩子们在运动过后想要吃的美食就是这样的东西

蛋白质以及微量元素这一组的内容也要考虑进去哦。娃娃菜焖鸡排，在娃娃菜里面加入了一些血红素铁还有B族维生素等营养成分之后就变成了一个非常容易入口的食物了，而且它本身也很柔软，并且能够促进肠道蠕动，所以对于一些喜欢吃蔬菜的人来说来说是非常不错的选择之一，在炎热夏季的时候可以用来缓解便秘问题的孩子们也可以享受这道佳肴带来的益处。娃娃菜要炖得比较软一些才好，纤维比较多的话也容易让孩子排便通畅起来。把孩子吃饭的速度减慢下来就可以了。

“鸡胸肉煮久了会变得很老”，所以需要用刀背轻轻敲打一下再开始烹饪。“如果不用去皮直接过水的话，在加热过程中会有更多的水分蒸发掉。”因此要保证足够的热量以供人体消耗掉。“我的方法是这样的：先在水中浸泡约十分钟左右的时间之后取出晾干，并且撒上面粉等调料进行调味。”

另外家里经常做的一共有两种菜。虫草花蒸鸡不炖汤了，在蒸锅里放上一些虫草花和鸡肉一起煮吧！这样可以慢慢调养孩子的胃口哦！我把娃娃菜煮得又软又有嚼头，孩子吃了之后就会觉得肚子舒服多了。“如果家中有小孩稍微有点肥胖的话”，那么就可以放心让他食用该菜品，并且不会因此而增肥也十分饱腹。通常都会事先给鸡肉腌制十分钟后加入适量酱油以及淀粉来制作一份更加鲜嫩美味可口的食物。

补充铁元素和血液也要跟上哦！猪肝菠菜汤中含有的维生素a以及矿物质中的铁元素，在焯水去除草酸之后会更好地被人体所利用到。两者一起炖煮的话就会有较高的营养价值了，夏季孩子们新陈代谢比较快容易出现贫血症状的情况下可以喝上几顿这样的汤来调节一下身体状况。“有一天我没有提前给它们去皮只用了热水去烫了一下就把它们丢进了锅里……结果发现里面的汤的味道很苦。”从此以后我就把这件事牢记于心。

不能因为天气热就全部吃冷的食物啊！应该煮得够熟再吃，最好不要加热到过火的程度否则营养物质就会流失殆尽而白费功夫了！

的话也要分情况来进行选择使用。夏天给小孩做饭菜的时候要记住六句话：新鲜不过腻、嫩不着壳。

加点调料进去就好了！辣炒卤牛排的做法也很简单，并不需要太长的时间就可以做好一道美味可口的菜肴，在给孩子吃的肉类食品时要注意不要让其过火或者煮得太久而失去鲜嫩的味道。把牛肉切成条状后放入锅中用大火烧开之后再转小火慢炖至肉质变软糯即可。放一些干辣椒、花椒进去一炒就可以啦！微辣一点可以刺激一下我们的味觉神经，促进血液流动加快速度哦～被加工过的牛肉里的锌和镁更容易被人吸收利用起来。我通常会选择牛腱子来做这道菜。卤的时候加入几块生姜片加几个八角去腥气给孩子吃不会觉得油腻。

最后讲一下做饭的方法。夏天给孩子们做吃的饭食时要注意以下六点：新鲜不油腻、嫩而不硬；第一句是“鲜”的意思，“鲜”就是指食物要保持清新的状态，并且不能太油腻或者变得很粗糙等；第二句说的是关于口感的问题，“软糯”、“柔韧”，指的是菜品应该有弹性且容易咀嚼下去的食物，在这里被用来形容孩子的肠胃功能已经比较好了。别以为一整个夏天都得吃凉拌菜就什么都不可用啊！应当煮好的食物一定要煮透，该蒸的也要小心地把它们弄熟了……但是要防止火太大把东西烧焦了哦！

还有一个要注意的就是不要因为是夏季节就全部都去用清凉的食物来做饭。清淡是可以接受的，但是蛋白粉、维生素除了必要的之外也不能少啊！在菜市场中常见的普通食材如冬瓜、花甲、鸡翅等等都是几十元钱一斤左右的东西，在搭配好之后就成了最棒的“中药”。我是这样过来学习到一些东西以后慢慢学会了做一些简单的饭菜给孩子吃着舒服很多的样子。