广西
今天就到立秋了，今年的立秋可不一般，交节时辰就在今晚 19 点 42 分，正是老辈人口里说的闭眼秋。闭眼秋是什么意思？老辈以正午为界，白天交节叫睁眼秋，傍晚入夜后交节就叫闭眼秋，古话说 “朝立秋，冷飕飕；夜立秋，热到头”，说的正是这个道理。
老话常说 “睁眼秋凉飕飕，闭眼秋热不休”，白天太阳烤了一整天，地表攒足了暑气，等到傍晚秋气才来接班，压不住满地热气，秋老虎的势头自然更足，真正的凉快还要再等些日子。可节气不等人，立秋一到，阳气就开始从发散转向收敛，脾胃也到了换季调养的关口。
家常食材润脾胃，初秋选对更养人
夏天湿热裹着人，出汗多、贪凉吃冰，不少中老年朋友脾胃都偏弱，立秋养生吃什么成了大家常打听的事。三样家常平价食材，温养搭配清润，兼顾健脾补虚与开胃解腻，最适合初秋给脾胃打底子。
山药是健脾补虚的老牌好物，性平不燥，一年四季吃都合适。它自带的黏液能温润护养胃黏膜，多种微量元素还能补上夏天耗散的气力，吃着清淡不厚重，完全不会给肠胃添负担。牙口不好、消化弱的老人吃也合适，是初秋健脾养胃食材里的首选。
家常做法推荐山药小米粥：
1、小米淘洗干净，别过度揉搓免得流失米油，山药去皮切成小块，处理时可以戴手套避免手痒；
2、锅里加足量清水烧开，先下小米煮 10 分钟；
3、放入山药块，转小火慢煮 20 分钟，煮到米烂粥稠就可以关火。
早上空腹喝一碗，暖乎乎的落胃，连着喝几天，脾胃都觉得舒展不少，早上起床也不容易犯胃胀。
民间早有 “荷莲一身宝，秋藕最养人” 的说法，立秋前后的新藕脆嫩多汁，是实打实的应季养人食材。莲藕能滋阴益胃、养血补虚，既能清掉还没散的暑热，又能润刚冒头的秋燥，补力气的同时清爽不油腻，最适合初秋温和进补。很多人问秋藕怎么做好吃又养人，搭配排骨慢炖就是经典家常吃法，清润不腻口。
家常做莲藕排骨汤：
1、排骨冷水下锅焯水，撇去血沫后捞出来冲洗干净；
2、莲藕去皮切滚刀块，和排骨一起放进砂锅，加几片生姜去腥；
3、加足量清水大火烧开，转小火慢炖 1 个小时，出锅前加少许盐调味就行。
汤鲜藕糯，喝下去胃里暖暖的，补营养又不胀肚，全家老少都能喝。
秋老虎势头正盛的日子里，暑气裹着人总觉得没胃口，嘴里发黏发腻，清爽的黄瓜正是初秋应季的开胃好物。黄瓜水分足、口感脆嫩，能生津润燥、清解残留暑热，吃上几口就能打开胃口，而且清淡不厚重，不会给脾胃添额外负担。很多人打听立秋开胃小菜做什么，家常拍黄瓜就是零门槛的选择，脆爽入味，配粥配饭都合适。
家常做拍黄瓜清爽解腻：
1、新鲜黄瓜洗净，擦干表面水分，用刀背拍散成不规则小块，这样比直切更易入味；
2、加少许细盐翻拌均匀，腌制 5 分钟杀出多余水分，倒掉腌出来的汁水；
3、加入适量生抽、陈醋，放少许蒜末提香，滴几滴香油充分拌匀；
4、常温静置 10 分钟入味就可以吃，不用放冰箱冷藏。
正餐佐餐吃上小半盘，酸脆爽口，能解油腻、开胃口，顺着初秋的暑气吃着舒服，常温食用也不会太过寒凉伤脾胃。
顺时养收攒体力，作息调整藏智慧
立秋是阳气收敛的起点，作息也要跟着节气转。夏天昼长夜短，很多人习惯晚睡晚起，阳气散得多、收得少，一入秋就容易犯秋乏、浑身没力气。每天比夏天早睡一小时，尽量晚上 11 点前躺下入睡，能帮身体收拢阳气，让脏腑得到充分的休养。
初秋调养有禁忌，两处细节多留心。立秋虽有进补的说法，可暑湿还没完全退去，有些细节不注意，反而容易给身子添负担，这两点尤其要留心。
莫贪凉，谨防秋瓜坏肚。虽说闭眼秋还带着暑热，可节气一过，瓜类的寒气就更容易伤到脾胃。老辈人常说的秋瓜坏肚，指的就是立秋之后西瓜、甜瓜这类生冷性寒的瓜类就要节制着吃，就连家常吃的黄瓜也属瓜类，刚从冰箱拿出来的冰饮、冰水果、冰黄瓜更不能猛吃。
莫猛补，贴秋膘要循序渐进。很多人一听见立秋就忙着炖红烧肉、吃大鱼大肉贴秋膘，其实这时候暑湿还没退干净，脾胃运化能力弱，重油重肉猛补一通，不仅补不进去，还会给肠胃添负担，容易积食上火。
老辈人的节气讲究，从来不是虚礼，都是一辈辈过日子摸出来的实在道理。闭眼秋虽然暑气还盛，可秋气已经悄悄找上门，饮食作息顺着节气慢慢调整，把脾胃养得暖暖的，把体力补得足足的，等秋凉一到，身子骨稳稳当当，舒舒服服过金秋。
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