四川
7月25日至7月30日，沃兰特航空2026年中国自行车运动超级赛暨2026年全国场地自行车锦标赛、全国青年场地自行车锦标赛在四川省自贡市举办，近1100名国内外运动员齐聚盐都参赛。为坚决筑牢赛事食品安全防线，自贡市开展全链条食品安全保障，精准落地各项保障举措，实现赛事食品安全全方位、精细化守护。
第一时间由自贡市食药安办牵头组建赛事食品安全专项保障专班，抽调18名业务骨干充实监管力量，纵向贯通市、区、街道三级监管体系，横向联动教体、卫健、赛事组委会等5个相关单位协同履职、一体作战，量身制定赛事食品安全专项应急预案。依托赛事周边学校食堂设立运动员专属供餐点位，择优选配6名专业厨师定制运动营养食谱，安排4名执法人员全天候驻点值守监管，累计前置审核运动食谱32套，从源头上严控供餐安全风险。
立足自贡市无人车产业特色优势，联动九识（自贡）智能科技，投入4台L4级无人配送车参与赛事保障工作，构建“基地直采、密闭配送、直达供餐”的一体化食材供应体系。严格建立食材溯源管理台账，实现肉禽、果蔬等各类食材从田间基地到运动员餐桌全流程闭环转运、全链条溯源可查，累计完成标准化闭环食材配送52趟次，切实保障食材运输环节安全可控。
聚焦赛事重点领域开展靶向监管，对2个赛事场馆、11家定点接待酒店开展精准检查，累计排查整改安全隐患49个；对36家网红餐饮、30家本地特色烟火小店开展突击专项检查，排查整改问题隐患182个；对全市4500余家社会餐饮单位实施“人工巡查+智慧监管”双线管控，依托网络餐饮专项整治、“互联网+AI监管”系统开展全域排查，累计排查整治各类食品安全问题9700余个，全面织密社会面食品安全防护网。
本次赛事落实精细化、全链条食品安全管控，全程未发生食品安全事故，有力保障了赛事平稳有序开展。坚实的食品安全保障为赛事精彩举办保驾护航，助力参赛选手屡创佳绩，先后打破1项世界纪录、刷新6项全国纪录，充分展现了自贡高标准、专业化、高水平的赛事食品安全保障能力。（黄尖）
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