河南
我家吃饭都是跟着时令走，养不养生先不说，关键应季菜它菜味浓、营养好吃啊！这个时节，应季菜就是冬瓜。
近来，我家孩子点名这样吃冬瓜，恨不得一周安排3次才解馋，说是做法新颖，口感新鲜，终于不再老一套炖汤炒菜了。
喜欢吃，咱就做，有啥难的，一次多做些，能直接吃，还能煮汤、炒菜、涮火锅、烩菜，省事简单。
冬瓜盒子
食材清单：冬瓜、猪肉、面粉。
具体步骤：
1、冬瓜切成厚薄，大小差不多的片。
2、带点肥肉的猪肉，先稍微剁碎一些，之后再加入大葱、鲜姜剁碎。想偷懒，可以用绞肉机。
3、接着，给肉馅调味，加入盐、鸡汁、十三香、老抽、生抽、鸡蛋、白胡椒粉。
4、顺着一个方向使劲搅拌上劲，一般350克肉馅，上述调料，来上一小勺就差不多了。
5、再调个面糊，大碗里加入普通面粉、一点盐、花椒粉，加入清水调一个比牛奶稠一点的糊糊。
6、先给冬瓜的一面蘸一层干面粉。
7、带面粉的这面抹一层肉馅，这样肉馅粘的更多，也更牢固，炸的时候不容易错位。
8、再盖一个冬瓜片，也是带面粉的那面接触肉馅。
9、最后，再把其它面都裹上干面粉，这样可以牢牢挂住面糊不脱落。
10、全部做好了。
11、挂上面糊。
12、油温六成热，下入冬瓜盒子，中小火满炸，炸到自动浮起来，底面定型时，再勤加翻翻面。
13、炸到两面上色，里面熟透，捞出来。
14、想吃到更加酥脆焦香的口感，可以升高油温，再复炸一次。
好吃，茄盒有多美，冬瓜盒就有多香。
鲜美多汁，口感丰富，咬一口清香无比，直接吃也可以，剩下的用小酥肉吃法吃它也行。
我是麦苗，感谢阅读！
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