北京
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记者8月6日获悉，中国连锁经营协会近日发布的2026上半年连锁餐饮企业发展情况简报显示，根据对样本企业的调查，上半年超70%的连锁餐饮企业销售额同比实现增长或基本持平，在行业转型深化的背景下，连锁餐饮行业展现出扎实的经营韧性，基本盘稳固。
调查结果显示，上半年60%的企业门店数量实现净增长，58.7%的企业净利润增长或基本持平，其中10.9%的企业实现20%以上的高增长，以产品创新、精细化运营为行业提供了清晰可学的样板。与此同时，54.4%的企业外卖订单占比超过30%，线上线下融合经营已成为连锁餐饮的主流形态。
“2026年上半年，连锁餐饮行业大盘稳、韧性足、方向明。调研样本中七成企业销售额稳中有升，三分之二企业门店网络稳定或扩张，头部连锁品牌的精细化经营与全行业的数智化探索是行业关注的热点话题。行业正从规模优先稳步迈向质量优先，在成本优化、单店深耕与全渠道融合中积蓄下一轮增长的势能。”中国连锁经营协会相关负责人说。（记者何晓、王雨萧）
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