北京
家里有人不爱吃蔬菜，不妨试试这道蔬菜软摊！
各类易熟的绿叶菜都能往里加，搭配面糊煎成软乎乎的薄饼，把蔬菜悄悄融入一餐。既能充当主食，又补齐蔬菜营养，一口下去碳水、膳食纤维兼备。
做法也十分省心，不用复杂工序，切一切、搅一搅、煎一煎就能出锅。口感松软，大人小孩都容易接受，轻松解决餐桌上的青菜难题～
厨友@美味集合啦
菜谱作者@美味集合啦：
“做法超简单，早晚饭都适合，快手。这样的饼，小孩子也爱吃。我家不爱吃菜的孩子吃了四分之一哇～意外之喜，解决不爱吃菜的难题。”
厨友@想减肥却爱吃甜食的小懒sama：
“还挺好吃的，我就是那个不爱吃叶子菜 300多个月的宝宝，以后有救了”
厨友@悦耳风声：
“简单好做，味道很好，一把绿菜就被孩子们吃完了”
蔬菜软摊
食谱作者：美味集合啦
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·· 用 料 ··
生菜 、小白菜等绿叶菜 适量
鸡蛋 2个 面粉 适量
盐 5 克（根据食材量来放）
南德 5 克（可换成十三香/五香粉等）
水 一点
·· 做 法 ··
1 | 绿叶菜（不要用娃娃菜，不好熟）洗净切碎碎
2 | 放2个鸡蛋，拌匀
3 | 盐 5 克（根据量放多少），南德 5 克，拌匀
4 | 筛面粉，不要一下加很多，分次
5 | 拌成糊糊，干了再加一点水就可以了。面也不能太少，不然摊不成型
6 | 加热的平底锅放点油，倒入糊糊，用勺背往周围扒，摊成圆的。
7 | 盖盖儿，中小火，一面上色了就翻面
8 | 翻面继续加热，上色就熟了
9 | 可以当主食，又能吃很多菜啦，好吃
做过的人说
萌萌哒荷兰豆花椰菜：
不知不觉一大把小白菜下肚，可以的
大猫不爱鱼：
放点蒸熟的胡萝卜丝好看又好吃~
一米阳光_小春：
谢谢分享，蛮好吃，香
编辑：碗碗
封面来源：@美味集合啦
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