北京
进入伏天闷热难耐，有的老人担心“伤阳气”,不敢食用冷饮、西瓜甚至绿豆汤。其实，大可不必。大暑过后暑热夹湿，老年人既要注意保护阳气，尤其是脾胃之阳，也要兼顾防暑降温。
冷饮可尝不能贪凉
冰饮、西瓜、绿豆汤等入口清爽，但容易刺激胃肠，引起胃胀、腹痛、腹泻等不适。老年人食用时宜少量、小口，尽量在口中稍作停留后慢慢咽下。
与此同时，清暑饮食可选择冬瓜汤、丝瓜汤或绿豆稀粥，温着喝。糖尿病患者吃水果应该安排在两餐之间，在血糖平稳的时候适量食用。对于胃口差的老年人，不能只喝粥或者只吃水果，还应该保证主食和适量的食物纤维，以及肉蛋奶等优质蛋白的摄入。
补水要勤喝法要稳
普通老年人每日的饮水量建议在1500至1700毫升，高温出汗较多的时候可以适当增加。但不建议一次大量饮水，以多次适量饮用为宜。
对于心衰、肾功能不全的患者，要把水、茶、汤、粥、牛奶、药汤及西瓜等都算入总摄入量，并按照医生的要求控制摄入量。
饭菜要新鲜腹泻别硬扛
夏天，剩饭剩菜、凉菜等如果存储不当容易变质，尽量食用新鲜的饭菜。冰箱里取出的食物应该彻底加热，叶菜尤其不建议过夜食用。一旦出现腹泻、呕吐等情况，可以少量多次补水，必要时使用口服补液盐。
如果腹泻持续得不到缓解，同时伴有明显的乏力、汗少、尿少、发热等症状，应该及时就医。
文/杨戈（中国中医科学院广安门医院）
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