北京
在补血界，大家深知猪肝是补血的“王者”，可你知道吗？还有比猪肝补血能力更强的一种海鲜！尤其是夏季很适合吃这种海鲜，你知道是什么吗？
它就是蛏子，从《中国食物成分表》来看，每百克蛏子中的含铁量可以高达33.6mg，和猪肝相比（每百克猪肝的铁含量为22.6mg），蛏子的铁含量高达猪肝1.5倍左右。
并且，大家不用担心的是，蛏子是动物性食物，它所含有的是血红素铁，也就是可以被人体消化吸收的铁成分，这可比蔬菜中的铁含量更易被人体利用，也就是说它的补铁能力是非常强的。
特别是在夏季吃蛏子，对身体健康极其有益，大家可要珍惜了！
对于夏季容易“上火”的人群，蛏子是很好的选择，当你总是觉得心烦口渴、睡也睡不好、吃也吃不好，那么适量进食蛏子是很好的食疗选择。
在中医上认为蛏子性寒，味甘咸，入心、肝、肾经，具有清热解暑、消除心烦气躁等作用，在夏季适量食用，可以帮你舒心，调节不良情绪。
还有夏季气温高，流失的汗液也多，而很多人认为夏季流失，机体缺失的只是水分，其实不然，还有多种微量元素等等，包括常见的钾、镁、磷等成分，机体在缺失这些营养素后，会觉得浑身无力、全身疲惫、肌肉酸软、精神萎靡、注意力不集中等等。
那么，在这时蛏子也是很好的选择，蛏子富含钾、镁等多种微量元素，有助于补充机体流失的营养素，对于夏季在室外劳动者，以及经常健身的人群，不妨适量进食蛏子，帮助机体补充营养。
至于蛏子本身又是低脂肪、高蛋白的食物，对比肥肉多点五花肉等油腻不好消化的食物，蛏子的脂肪含量极低，并且蛋白质含量很高，大家完全不用担心它的热量。
只需要大家采取健康的烹饪方式，包括清蒸、白灼等都是很好的做法，美味营养还能开胃，对身体健康还有好处。不过，大家需要注意的是，如果是在家里自己烹饪蛏子，务必要烹饪成熟，以及在加热后食用后，要加热彻底。同时，蛏子再美味，也需要大家适量进食，体寒的人不宜多吃。还有痛风患者，应根据病情而定，急性痛风期避免食用。
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