陕西
年纪一上来，很多人都有这种感受——记性越来越差，反应也慢了半拍，总感觉身体在悄悄“掉链子”。
别急着叹气！咱们常吃的两样小零食——花生和核桃，就能帮上大忙。每天吃一把，就能把补肾、健脑、通便三件事一起办了~
图源：AI生成
核桃——补肾、补脑、通便
核桃能补肾补脑
核桃是温性的食物。吃核桃能补肾、补精，间接补脑。核桃营养价值很高，适合老人、儿童及脑力工作者食用。
核桃能润肠通便
对于肠胃不好又经常便秘的中老年人来说，吃核桃能有效改善肠胃功能和治疗便秘，并且延年益寿。
核桃能助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
但核桃也不能多吃。核桃虽然是温性食物，但吃多了也很容易上火。一般人每天吃3到5个（10到15克）即可。高血压、高血脂、高脂肪的“三高人群”应慎食核桃。说慎食，并非绝对不能吃核桃，但需减半食用，也就是一天最多吃3个核桃。
图源：AI生成
花生——润肺、补脾、补脑
早在明清时期，就有花生食用价值的相关记载。如《本草撮要》记载花生：“味辛甘香，入手太阴经，功专润肺补脾，和平可贵，多食生痰。”《随息居饮食谱》言其：“煮食甘平，润肺，解毒，化痰。”《本草纲目拾遗》认为花生“多食治翻胃”。
花生的补脑价值也不亚于核桃。而且花生还有自己的独特优势。花生性平和。一般来说，花生比核桃适宜的人群要广泛得多。
花生粒含有丰富的维生素E，不仅能补脑而且还能抗衰老。花生里还含有大量的维生素K，能止血和治疗血小板的减少，这一点功效是核桃不具备的。
花生也不宜多吃。一天30粒左右即可。如果过多食用，可能会适得其反。
介绍一款核桃花生红枣粥
材料：核桃仁15克，花生仁15克，红枣5个，粳米100克，冰糖适量。
做法：核桃仁、花生仁、红枣、粳米洗净后，加入适量水同煮，待粥成加入适量冰糖再煮片刻即可服食。
来源：新华社微信公众号综合中国铁路
网编：王慧
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