辽宁
龙眼这东西，南方人叫它龙眼，北方人更熟悉它晒干后的名字——桂圆。
新鲜的时候，它是一颗颗晶莹剔透的“小水晶”，剥开薄薄的壳，露出雪白半透明的果肉，咬一口甜如蜜糖，汁水在嘴里炸开；晒干之后，它变成深褐色的桂圆干，肉质韧韧的、甜味更浓缩，是煲汤泡茶的“滋补担当”。
它有个很硬核的外号——“南方人参”。今天德元升就跟你唠唠这位甜到心坎里的滋补果——龙眼。
龙眼到底有啥本事？三点给你唠明白：
第一，补血安神“天然安眠果”。这是龙眼最拿手的本事。它入心、脾两经，特别适合心脾两虚、气血不足的人。如果你经常失眠多梦、睡不踏实、容易惊醒，或者健忘、丢三落四、心悸心慌，每天吃几颗龙眼，能帮着把气血补上来，心神安定下来，睡眠自然就好了。很多人睡前喝桂圆红枣茶，就是这个道理。
第二，补益心脾“能量充电站”。龙眼含糖量高达15%-20%，能快速为身体补充能量。如果你整天没精神、乏力、食欲不振、面色苍白，这是脾虚气血不足的表现。龙眼能补益心脾，帮着把“气血生产线”修一修，让你慢慢恢复气色和精力。
第三，增强记忆“健脑小帮手”。龙眼里含有胆碱，它是合成乙酰胆碱的原料，而乙酰胆碱跟记忆力有直接关系。学生党、用脑过度的上班族、记性越来越差的中老年人，每天吃几颗龙眼，对大脑有好处。虽然不能让你“过目不忘”，但日常补一补，总归是给脑子加点“润滑油”。
新鲜龙眼vs龙眼干（桂圆），怎么选？
对比
新鲜龙眼
龙眼干（桂圆）
口感
清甜多汁，水分足
甜味浓缩，肉质韧韧的
营养
水分多，营养相对稀释
营养浓缩，补血效果更强
火气
性温，但比桂圆干温和一些
性温更明显，更容易上火
适合
鲜吃解馋、夏季当水果
泡水、煮粥、煲汤、入药
每天量
8-10颗
5-8颗
结论：当水果吃选新鲜龙眼；想补血安神、煲汤泡茶选桂圆干。两者都是好东西，但干的劲儿更大，别贪多。
龙眼怎么吃最巴适？
剥壳直接吃——最痛快。新鲜龙眼剥壳去核，一颗接一颗，根本停不下来。每天8-10颗就够了。
桂圆红枣茶——最安神。桂圆干+红枣+枸杞，开水冲泡，睡前喝一杯，睡得特别踏实。
桂圆煮粥——最养人。桂圆干+红枣+糯米一起煮粥，早餐来一碗，补血又暖胃。
桂圆煲汤——最滋补。桂圆干+鸡肉/排骨一起煲汤，汤里带一丝清甜，特别养人。
但是！下面这几条特别重要：
龙眼核不能吃！跟荔枝、红毛丹一样，龙眼核有毒，千万别嚼碎了吞。吃的时候把核吐得干干净净。
容易上火的朋友：龙眼性温，一天8-10颗已经是上限了。吃多了喉咙痛、长痘、便秘，别怪我没提醒你。
糖尿病患者：龙眼含糖量极高（15%-20%），升糖很快。不要吃！新鲜的干的都一样。
孕妇：孕早期慎食，龙眼性温且有活血作用，吃之前最好问问医生。
大多数人：每天8-10颗新鲜龙眼，或者5-8颗桂圆干，补血安神刚刚好。
最后跟你唠句实在的：
龙眼这水果，个头不大，能量不小。从古至今，它都是南方人滋补身体的“心头好”——新鲜吃解馋，晒干了煲汤，怎么吃都养人。
失眠健忘、气血不足的时候，别只想着喝药，每天几颗龙眼，慢慢把气血补回来。记住德元升的话：核吐掉，别贪多，每天十颗足矣。糖友别碰，孕妇慎食。
德元升温馨提示：这篇就是跟你聊聊龙眼怎么吃更安心。如果你有糖尿病、或者正在孕期，吃之前一定先问问医生。身体有任何不适，别犹豫，赶紧去医院找大夫。祝你吃得甜蜜又安神！
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