广西
西安、昆明两地的印度连锁餐厅，刚被多部门联合展开突击检查。
不少喜爱异域风味的食客听到这一消息后，都对这家主打印度风味的连锁餐厅感到好奇，而很多人都对这家店的经营情况十分关注。
这家名为德福的餐厅创始人是来自印度的商人德福，2005年的时候他就已经来到了中国，最初在深圳的一家印度餐厅做服务员，一步步攒下了起步资金并且创立了属于自己的品牌，在西安昆明等地开设了分店。
这次突击检查缘起于公开的质疑，有学者对餐厅大量雇佣印度员工的签证合法性提出了疑问，检查后也坐实了非法务工、税费和食材进口等多方面的问题，但是相关问题此前一直没有被公开点明。
很多人都觉得外资餐厅从母国采购食材，是为了保证菜品的口味足够正宗，但是这其实是一个十分常见的认知误区。
很少有人能够注意到，放弃本地的供应链除了有口味惯性的原因，还有不少商家没有对外说出口的运营考量，在常规的跨境采购模式下是由餐厅通过关联交易调整利润并且压低应缴税额，变相降低了整体需要承担的税负。
在2026年的时候全国范围内都在开展“三非”外籍人员清退行动，餐饮门店是本次行动的重点排查场所，违规企业每非法雇佣一人就罚款一万元，单次罚款的总额最高为十万元。
网红外资餐厅偏爱雇佣母国来的员工，很多人都以为是本地人做不出口味正宗的异域菜品，但是这种说法其实根本就不符合实际情况。
不雇佣本地人除了能够压低整体的用工成本，并且能够形成封闭的内部管理环境，不少违规的操作更容易被掩盖起来，从长期发展的角度来看反而给品牌埋下了难以挽回的风险。
这次检查给所有在华经营的外资餐饮品牌提了醒，不管是什么背景的品牌，进入中国市场就得遵守中国的规则，而这是所有品牌开展经营活动的基本前提。
其实很多人都没有发现，现在外资餐饮的生存逻辑早就发生了改变，因此越封闭的品牌越难活得长久，反而是主动拥抱本土化的品牌走得更远。
有获得高赞的网友评论说“日料用中国服务员，他全印度员工？中国土地上建印度飞地？绝了！招商引资不能只看政策优惠，还得看企业贡献，这种闭环模式得管管了。”我觉得这番话说出了很多人的心里话，闭环经营确实是不符合互利共赢的基本逻辑的。
这件事也给正常合规经营的外资餐饮扫清了不公平竞争带来的障碍，而那些老老实实雇佣本地人、足额缴纳社保的商家，不用再面对不合规商家带来的成本挤压。
不管是哪一个国家的品牌，来到中国做生意，就得尊重中国的市场规则，给本地的产业和就业创造相应的贡献，最后才能实现双向奔赴的双赢，而只想着薅市场羊毛的品牌，早晚都会被市场淘汰出局。
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