辽宁
在西安东郊的老社区里，藏着不少被本地人私藏的街边美食。有一家开了15年的米线小店，没有华丽装修，很少做网红宣传，全靠街坊邻里口口相传火出圈，最实在的是，米线吃完不够，可以免费随便加，饭量再大也能吃饱吃好。
这家米线店扎根东郊居民区整整15年，店面不大，桌椅简简单单，没有精致的装潢，一到饭点就坐满周边居民、上班打工人，还有不少专门开车过来打卡的食客。很多顾客从学生时代吃到上班成家，隔一段时间就想来嗦上一碗。
开店这么多年，老板对自家口味十分自信，就连一日三餐，老板自己也经常在店里吃米线。老板说，做吃食，首先自己吃得下去，才能端给客人吃，食材不敢糊弄，汤底每天现熬，调料配比多年不变，守住老味道。
他家招牌麻辣红油米线是到店必点，汤色红亮，闻着香味十足，辣度柔和不烧胃。碗里配上海带、豆腐皮、豆泡、青菜，配菜给得很实在。米线爽滑筋道，吸饱浓郁的汤汁，嗦一口特别过瘾。也有三鲜、酸菜口味，不吃辣的朋友也能找到合适选择。
最圈粉的一点，就是米线可以免费无限续。不少男生胃口大，一碗下肚意犹未尽，直接喊老板再加米线，不用额外花钱。很多食客感慨，现在物价上涨，还能做到米线随便加的老店，真的不多见。
来这里吃饭，很多老顾客标配就是一碗米线搭配笼笼肉夹馍，碳水叠加，吃得格外满足。店里还备有爽口泡菜，就着米线吃解腻开胃。中午高峰期人比较多，需要稍微排队，不少老食客错峰过来，就为安安稳稳吃一碗热乎米线。
作为东郊老牌小吃店，不靠营销引流，靠的就是性价比和实打实的味道。周边上班族午餐、居民晚餐，遛弯顺路过来，十几块钱就能吃得肚圆。没有花里胡哨摆盘，吃的就是西安老社区小店最淳朴的烟火气。
温馨提醒，免费续的只有米线，配菜不追加；饭点人流量大，需要多一点耐心等候。
西安好吃的米线数不胜数，像这样坚守多年、实在厚道的老店格外难得。你有没有去过这家东郊米线店？你心中西安还有哪些可以续粉的宝藏小店，欢迎评论区留言聊聊。
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