下个月，建议适量囤一类物资！不急着抢，关键时刻能用上

一、

说起来挺有意思的，前两天我在小区楼下遛弯，正碰上隔壁单元的王姐从超市回来，手里拎着两箱矿泉水、几罐午餐肉。她看见我就笑：“这不马上‘七下八上’了嘛，去年暴雨那天家里断水断电，外卖小哥电话都打不通，可把我家那口子饿坏了，这回提前备点儿，省得到时候抓瞎。”

旁边一位大爷听见了，直摆手：“现在超市啥买不着？囤这些东西纯属多余，放久了还过期，浪费钱！”

王姐也不恼，笑呵呵回了一句：“大爷，您说得对，平时是不缺。但您想想，真赶上事儿了，超市也未必开得了门呐。”

俩人一来一回，倒把旁边几个遛狗的、带孩子的都吸引过来了，七嘴八舌议论起来。

这一幕，估计不少人都经历过。关于家里要不要存点应急物资，大家的看法往往两极分化——要么觉得完全没必要，随吃随买最省心；要么一刷到极端天气的视频，立刻冲到超市疯狂扫货，米面油堆得跟小山似的，结果吃不完生虫长霉，最后只能心疼地扔掉。

其实这两种做法，都跑偏了。

二、

再过一个月，也就是7月16日到8月15日，我国就正式进入“七下八上”防汛关键期了。这个时间段，华北、东北地区降雨强度最大、极端降雨发生概率最高，累计降水量能占到全年总量的三分之一左右。说得通俗点，就是暴雨来得猛、来得急，短时强降雨、台风、小区临时停水停电的概率会明显上升。

古人说“宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井”，这话放在今天一点都不过时。

那到底备什么、备多少、怎么备，才既不浪费钱又不抓瞎？2025年8月1日，市场监管总局和国家标准委修订发布了《家用防灾应急包》国家标准（GB/T 36750—2025），当年11月1日正式实施。这个新国标把应急物品从旧版的7项大幅增加到38项，还头一回按照火灾、洪涝、地震三种典型灾害场景，把应急包分成了基础型和扩充型。说白了，官方给咱们画了一条清清楚楚的线——不用囤半年的货，抓住72小时黄金自救期，备齐够用的物资就行。

三、

那具体备什么呢？

很多家庭第一反应就是大米、面粉、挂面——这些确实实惠，天天吃没毛病。但它们都有一个共同的短板：必须有水、有电、有燃气才能煮熟。万一停水停电两三天，燃气也断了，再好的米面也变不成饭菜。这时候，能开袋即食、不用开火、不用冷藏的“免煮应急口粮”就成了关键。

具体来说，有这么几样东西特别靠谱：午餐肉、红烧牛肉、鱼罐头这类密封罐头，开盖就能吃；压缩饼干、能量棒、独立包装的坚果和黑巧克力，体积小热量高；真空包装的卤蛋、肉肠、豆干，拆开就能啃；还有罐装八宝粥、免煮冻干粥，加水或者直接吃都行。

按三口之家算，备够全家人3天吃的量就绰绰有余了——肉类罐头和水果罐头一共6到8罐，再搭几包压缩饼干和零食，一个普通收纳箱就能装下，根本不会把厨房堆得下不去脚。

储存上也有一条很实用的规矩：吃旧补新。买回来放在橱柜阴凉避光的地方，平时可以当加餐优先吃掉快过期的，吃完再补新的，既不浪费，又能保证储备永远新鲜。

四、

有人可能会问：好好过日子，干嘛要准备这些东西？

我就说几个真实得不能再真实的场景——连续暴雨小区积水，出门买菜比渡江还难；水管突然爆裂，全楼停水两天；小区检修线路，全天停电，燃气灶也罢工；或者大半夜突然不舒服，外卖平台显示“暂不接单”……这时候，家里柜子里有几盒罐头、几包饼干，一家人不用饿着肚子干瞪眼，心里踏实得多。

当然，并不是所有家庭都需要一模一样的储备。有老人和小孩的家庭，老人肠胃弱、孩子嘴挑，突发情况不能将就，备点口感温和的即食食品很有必要；住高层或者城郊的住户，一旦停电电梯停运、基础设施薄弱，出门采购困难重重；独居的上班族平时全靠外卖续命，家里连包泡面都没有，暴雨天外卖一停立马抓瞎；农村偏远地区的家庭，大雨过后道路泥泞、班车停运，去镇上买东西耗时耗力——这几类家庭尤其适合提前少量备货。

反过来，如果家里储物空间大、每天都能买到新鲜食材，那少备一点甚至不备都行，按需补充，不必跟风。

五、

关于应急储备，有几个流传很广的误区，得掰扯清楚。

第一个误区：准备应急物资，说明市场要缺货了。这纯属想多了。我国的民生商品供应充足，商超物流体系运转良好。备应急口粮只是家庭层面的自救保障，跟市场缺货没有半毛钱关系，完全没必要恐慌抢购。

第二个误区：囤得越多越安全。恰恰相反，过量囤货只会造成浪费。罐头、饼干都有保质期，一次买一大堆，吃到过期都吃不完，白白扔钱。官方一直强调的就是“适量储备，够用即可”。

第三个误区：家里有米有面有油，就不用备即食口粮。这就像家里有把好刀，但停电了你拿什么切菜？米面油的前提是有水有电有燃气，一旦这些都没了，它们就是一堆没法下锅的原料。两类物资不冲突，日常吃生鲜，应急吃即食，搭配起来才稳妥。

六、

说到底，家庭应急储备这件事，没必要上纲上线，更没必要焦虑。它就跟家里装个灭火器、备个急救包一样，是一种现代人的居家安全习惯。

我们生活的城市配套完善、物资充足，绝大多数时间安安稳稳。但生活总有不确定性——一场暴雨、一次管网维修、一次短暂停电，都有可能打乱日常节奏。花个一百多块钱，备一小箱应急口粮，不是杞人忧天，而是给自己和家人多一份从容。

古人讲“居安思危”，不是让人整天提心吊胆，而是提醒我们在安稳的日子里留个心眼。王姐说得对——平时是不缺，但真赶上事儿了，超市也未必开得了门。备上几罐罐头、几包饼干，不占地方不费钱，关键时刻能顶大用。

所以，你觉得普通家庭有没有必要准备这类应急物资呢？

免责声明：本文为民生物资储备科普，不鼓励大量囤积，不引导恐慌消费。国内生活物资供应充足，大家按需理性采购。文中储备方案为家庭自救参考，不代表灾害预警通知，实际采购请结合自家情况决定。