俄亥俄州克利夫兰 – 近几个月来,俄亥俄州东北部的餐饮圈少了好几个老面孔,不管是开了多年的老店还是新开的小馆子,都纷纷关门了。
从莱克伍德一家人气很旺的哥伦比亚餐馆,到谢克海茨一家开了几十年的葡萄酒铺子,这波关店潮反映出消费习惯变了、老板年纪大了,再加上行业压力一直不小。
下面这四家店关门了:
莱克伍德:巴罗科旗舰店15年后歇业
巴罗科关了它在莱克伍德麦迪逊大道12906号的老店,开了15年,让不少俄亥俄东北部的吃货见识到了哥伦比亚菜。
老板发了篇走心的帖子,强调他们和社区打成一片,说这家店不只是一个买卖,更像一个大家庭。
Barroco以其玉米饼闻名,尤其是曾被《美食网络杂志》评为俄亥俄州必尝三明治的乔里佐香肠版本,此外还提供无麸质菜肴、阿吉辣酱(一种南美辣椒酱)和炸猪皮。该公司说未来会重新调整重心。韦斯特莱克Crocker Park的那家店也关了,而克利夫兰Larchmere的门店还在营业。
沙克高地:BARnone Wine Café老板要退休了
随着老板迈克尔·雷斯尼克退休,经营了近四十年葡萄酒生意的BARnone Wine Café要关了。这家店最早是1991年开在大学高地的,位于查格林大道。
雷斯尼克提到个人觉得是时候了,还有行业的变化。他说超市和顾客习惯(尤其是年轻人)的变化,让传统葡萄酒店的生意越来越难做。四月办了一场最后的品酒会,有大概40种葡萄酒和简餐。
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73岁的雷斯尼克说,他准备去旅行,不用再管零售那摊子事了,这也宣告了一家以前靠品酒会、限量分配和熟人关系火起来的店正式关门。
这家店现在还没关,但马上要停业了。
阿克伦:高尔夫球场旁的埃德加餐厅,20年营业走到头
埃德加餐厅藏在J.E.古德公园高尔夫球场边,是家社区馆子,开了二十年终于关门了。老板说关门也算是对过去的致敬,强调它一直是大家吃饭、听音乐、聚在一起的窝子。
和一般球场餐厅不一样,埃德加餐厅出名的是它的克里奥尔和南方风味菜单,还有个能看到球场的露台。这家餐厅多年来不断发展,还上过美食频道的《餐厅不可能》节目(2020年)。
它名字的由来,是因为人们把球场名字来源(爱德华·古德)读错了,给这店的故事加了些本地传说。
奥兰治村:Saucy Brew Works 撤了 Pinecrest 店
Saucy Brew Works 关掉了 Pinecrest 的那家店,这家店是2020年左右扩张时开的,集啤酒厂、餐厅和咖啡店于一身。该空间设有大型露台、吧台座位,还有个后来加的厨房,卖披萨什么的。
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Pinecrest的关闭缩小了Saucy的业务版图,尽管该公司仍在克利夫兰运营其原先位于Hingetown的酿酒厂,以及Put-in-Bay和哥伦布的分店。
此举突显了在竞争激烈的商圈里运营分店所面临的挑战,就连成熟的区域品牌也难以避免。
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