北京
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当Costco推出新品柯克兰橄榄迷迭香酸面包，嗅觉敏锐的美食博主@costcohotfinds便在视频中对350万粉丝大赞：“根本停不下来，卡拉马塔橄榄和青橄榄直接烤进面包，外壳酥脆、内里软韧。”然而，评论区迅速分裂。不少网友愤怒指责该面包根本不配叫“酸面包”，强调真正的酸面包应仅含面粉、水和盐三种基础原料。 “这有太多添加剂了，不能算酸面包，”一条高赞评论写道。更有用户调侃：“我看了配料表，大概有50种原料吧。”根据英国“真面包运动”定义，标称酸面包的产品必须仅用活酸种发酵，不得添加商业酵母或醋等仿酸成分，否则应被归为“假酸面包”（sourfaux）。Costco这款面包配料表罗列了橄榄、迷迭香、酵母等至少十余种添加物，远超标榜“纯粹”的酸面团标准。一边是追求风味便捷的大众抢购，一边是手工面包师与纯粹主义者的强烈抵制，一块面包正掀起现代食品工业与传统饮食文化间的激烈拉锯。
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