北京
中经记者 钟楚涵 孙吉正 上海报道
在新鲜零食的市场空间之下，来伊份也布局了这一领域。近日，来伊份在上海五角场开出“LYFEN life 新鲜生活”全球首店。根据介绍，与传统零食店动辄上千SKU（最小存货单位）不同，新鲜生活首店践行“宽类窄品”理念，仅精选约150款产品，近50%为短保产品，核心爆款聚焦短保烘焙、精致卤味、现制饮品，部分保质期仅为0—5天，主打极致新鲜。
对于该店型的扩张，来伊份方面表示，会先通过首店直营跑通产品结构、运营标准、供应链履约的完整闭环；待单店模型验证成熟后，计划在上海核心标杆购物中心布局20家同业态门店，深耕上海市场、打磨标准化体系，再逐步向外拓展。未来，来伊份将形成双店型协同布局：核心商圈的“新鲜生活店”作为品牌标杆与赛道探路，而“新社区生活店”则深耕居民高频消费，作为合伙人主力店型持续深耕。
开源证券研报指出，新鲜零食赛道处于由区域验证迈向门店扩张的加速期，当前格局以区域品牌领跑与跨界玩家试水并存。新鲜零食业态核心经营壁垒在于短保损耗控制与跨区域品控能力。
2025年，来伊份营收规模达到38.19亿元。在门店规模上，加盟门店规模已经超过了直营门店规模。来伊份2025年年报显示，截至2025年年底，公司门店总数2818家，其中：直营门店1044家，占比37%；加盟门店1774家，占比63%。
在大量门店占比来自加盟店的情况下，对于加盟商的管理和赋能十分重要。《中国经营报》记者此前在来伊份2026全球合伙人大会上了解到，来伊份成立全国合伙人共治会，打通一线经营者与总部之间“双向反馈”通道。同时，围绕终端业绩增长，大会也系统性输出了一系列可落地的增长工具与运营方案。
（编辑：于海霞 审核：孙吉正 校对：翟军）
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