黑龙江
大暑一到，天儿热得人跟进了蒸笼似的。白天汗流浃背，晚上睡不踏实，最遭罪的其实是咱们的肾。汗液属于“津液”，津液耗损过度，直接伤肾。肾水一亏，心火就旺，夜里总得起夜，白天自然没精神。
这时候光喝水可不行，得从三餐里找补回来。下面这4种“天然养肾菜”，都是家常好物，隔三差五换着吃，把消耗的肾气慢慢养回来。
一、黑芝麻山药糕
黑芝麻入肾，山药养脾，脾肾同补才不容易生湿气。
1. 铁棍山药去皮蒸熟，碾压成泥。
2. 熟黑芝麻用擀面杖碾碎，越碎越香。
3. 山药泥里加两勺糯米粉、黑芝麻碎和少许白糖，揉成不粘手的面团。
4. 揪成小剂子，用月饼模子压出花型，上锅蒸8分钟即可。当早餐或者下午加餐都很顶饿。
二、韭菜炒河虾
韭菜又叫“起阳草”，温补肝肾，配上高蛋白的河虾，鲜掉眉毛。
1. 新鲜河虾剪掉须，洗净沥干水分。
2. 韭菜切寸段，梗和叶子分开放。
3. 热锅多倒点油，爆香姜丝，下河虾大火翻炒至变色酥脆。
4. 先放韭菜梗炒软，再下韭菜叶，加盐和少许蚝油，掂两下锅立马出锅，火候大了韭菜就塌了。
三、黑豆筒骨汤
黑豆形状像肾，专补下焦。筒骨骨髓滋润，能平衡黑豆的涩味。
1. 黑豆提前泡发2小时，筒骨冷水下锅加料酒焯去血沫。
2. 把焯好的筒骨、黑豆、几片生姜一起丢进砂锅，加足量开水。
3. 大火烧开转小火慢炖1个半小时，汤色呈深褐色时，撒盐和枸杞即可。这汤喝完，腰腿都感觉有劲儿。
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