河北
这些作物在大热天里长得特别好，夏末就能吃上了。
一到了五月，你可能会觉得现在动手种菜已经太晚了。春日花期已过，天气一天比一天热。这些条件看似不适合种菜，但对某些晚季蔬菜来说，却是绝佳的机会。
别担心，五月开始种菜一点也不晚。事实上，很多喜温的蔬菜水果现在种下去正好长得旺，尤其是在南方，耐热作物长得特别欢。像豆角、黄瓜这样的速生作物，再加上番茄、辣椒这些常规品种，可以在五月种植，只要50到80天就能收。以下是七个经过考验的靠谱品种，保证你夏末收获满满。
番茄是南方菜里少不了。五月是栽番茄苗的好时候，有充足的热量和阳光，它们能扎根扎得牢。番茄喜欢晒足太阳、土要肥，好好照料的话，从仲夏到夏末都能陆续摘。很多品种两个月内就能结果，特别是那种圣女果。
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辣椒
甜椒和辣椒都喜欢高温，所以五月是种到地里的最佳时机。这些植物需要持续的温暖和阳光，才能长出具标志性的脆嫩多彩表皮。只要稳定浇水、土壤排水好，辣椒就会在夏末开始结辣椒，通常能一直结到初秋。
如果你想种点长得快又清爽的东西，黄瓜必须安排上。这些藤蔓长得特别旺，喜欢温暖的土壤，五月份种下去很快就能结黄瓜。
黄瓜种下去50到70天就能长成（可以收获了）。它们特别适合搭架子或者种在抬高花床里，很多品种一旦开始挂果，几周内就能摘了吃。
西葫芦和夏南瓜
作为任何户外烧烤的完美配菜，西葫芦和夏南瓜是两种适合温暖天气的“藤蔓”作物。西葫芦以高产著称，常常超出大多数园丁的预期。五六月份种，到七八月就能收。
这些植物喜欢充足的阳光。经常摘果能让它们结得更多。而且特别好种，新手也能种好。
四季豆在温暖的土壤中生长最佳。别在泥泞或太湿的土里播种。四季豆生长迅速，但需要阳光直射的地方。种子间隔约2英寸（5厘米），埋入土壤约1英寸（2.5厘米）深。许多品种在50到60天内成熟，适合夏末一直有豆子摘。
想延长收获时间的话，可以考虑在五月期间分批次种植。四季豆可以在整个夏季种植，八月是最后的好时候，再晚效果就不行了。
玉米
甜玉米特别喜欢初夏的高温，长得很旺，非常适合五月种植。只要有充足的阳光和持续的水分，玉米生长迅速，通常在夏末就能成熟。
种成方块，别种成一排一排的，这样玉米才能好好授粉，结出又大又饱满的金黄玉米，南方厨师们最稀罕这种了。
西瓜和哈密瓜带来地道的南方夏日味道。这些蔓生植物需要空间、温暖和充足的阳光才能茁壮成长。五月种下的瓜，到了夏末就能结出甜美多汁的果子，刚好用来招呼后院聚会，消磨那些又长又热的下午。
五月种菜，就是要顺着季节来，别跟它较劲。选对作物，你能把高温变成自己的优势，让花园在盛夏最热的时候达到巅峰。无论你是在后院空地还是门廊上的几个花盆里种植，这些喜热植物都证明，种点值得大家围在一起的东西，永远都不算晚。
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