山西
红薯能不能变钱，全看八月这一哆嗦。不少老乡光顾着春天栽苗，到了秋天反而撒手不管，结果挖出来的红薯跟手指头似的，要么裂着大嘴，要么里面空心，白瞎了一地的好劲儿。其实立秋一过，红薯藤蔓就不长了，劲儿全往地下的薯块上使，这时候管不好，以前出的力都打水漂。
这时候最忌讳的就是翻藤蔓。好多人看藤蔓长得旺，顺手就给翻个个儿，这一翻坏事了。秋天根都扎满了地，大力气翻藤容易把根扯断，叶子一伤就发黄，造不出养分，地下的红薯能长个才怪。看见藤蔓节上长了气生根，那是贪吃鬼，抢红薯的饭。得趁着大晴天晌午，轻轻把藤拎起来，把那些乱根扯断，再原样放回去，既断了气生根的念想，又保住了叶子，这才是正经门道。
肥更得换个给法。别看藤蔓绿油油的就舍不得停尿素，这时候再给氮肥，那是帮倒忙，藤蔓疯长不结薯，吃着还一股水味儿。要想红薯甜、面、个头大，钾肥才是硬通货。弄点草木灰撒撒，或者来点钾肥，红薯就像吃了酵母，长得快还好吃。水这玩意儿也得琢磨，秋天雨多，地里一积水，红薯皮薄一撑就裂，甚至烂根。别怕旱着，重点是把水沟疏通好，雨停地干。收前十来天断水，那糖分才攒得住，吃着才叫一个面。
地里的细节也得抠。底下的老黄叶子赶紧摘了扔出去，光占地方不干活，还容易招病。地要是板结了，拿锄头轻轻划拉一层皮就中，千万别深挖。这时候红薯根都在浅土层，一铲子下去伤着根，红薯膨大就没戏了。种地七分管，秋后这几招用好了，不费啥本钱，挖出来的红薯个个圆润压秤，这才是老农户的挣钱包。
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