四川
导语：8块钱一斤，有“动物中的人参”之称，烤着吃特香，比鸡蛋营养高
在我们的日常饮食中有不少价值丰富的食材都被冠以美称，海中牛奶、地下苹果、天然补钙王等等，这些食材的价值不一，价格当然也会又高有低，对于普通老百姓来说，便需要选择一些价格相对比较实惠的，这次要分享给大家的便是一款被人称为是“动物中的人参”的食材，这种食材8块钱一斤，价格相对比较实惠，而其烹饪方法也比较多，当然了个人认为烤着吃最香，学会了这种食材的烹饪方法，让你的家人可以充分享受其中的美味，这种食材比鸡蛋的营养价值要高许多，大家别错过了，下面我们一起学习做法。
香菇烤鹌鹑蛋的做法：
备用食材：鹌鹑蛋8个，香菇8个，食盐少许，香葱1根，胡椒粉少许；
制作过程：第一步，首先准备出所有的食材，鹌鹑蛋和香菇的量可以对应就可以，没有固定的量，香菇最好选择碗比较大的，将其放入淡盐水中浸泡一会，然后小心将香菇的表面搓洗干净；
第二步，然后用剪刀将香菇的根蒂剪去，用厨房纸巾将香菇的水分吸干，准备一个烤盘，将香菇摆放在其中，在香菇的表面撒上点胡椒粉，放入烤箱烘烤8分钟；
第三步，待时间差不多后，将香菇从烤箱中取出来，同时准备出适量的鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋的外壳清洗干净，然后将鹌鹑蛋敲破后放入在香菇的碗中，每个香菇一个鹌鹑蛋即可；
第四步，按照这个方法依次处理好所有的之后，将香菇鹌鹑蛋放入在烤盘中，烘烤8分钟，在烤香菇的过程中，香葱准备出，摘洗干净后，控干其中的水分，将其切成葱花；
第五步，待将香菇鹌鹑蛋烤熟后，盛出来，撒上点葱花做点缀，便可以享用了。
小编总结：鹌鹑蛋被称为是“动物中的人参”，其虽说是个头比较小，但营养价值却非常丰富，比鸡蛋还要好，鹌鹑蛋中含有的丰富营养元素，适当吃对于身体会有很好的帮助，不管是大人还是小孩都是不错的选择，鹌鹑蛋因为丰富的营养价值，有了如此的美称也是有道理可讲的，鹌鹑蛋的烹饪方法比较多，五香鹌鹑蛋、炒鹌鹑蛋都是经典做法，但与香菇搭配烤着吃是我家人特别喜欢的一种，这样做的鹌鹑蛋吃着特别香，吃一次就能让人上瘾。
烹饪小技巧：
1、香菇容易藏有杂质，而其表皮又非常嫩，所以将其事先放入淡盐水中浸泡一会，便可以很好去除表面的杂质，轻轻一撮香菇便会很干净，在去根蒂的时候注意用剪刀小心剪下，别将香菇剪破了；
2、烤香菇的时候，给盘子中刷上点油，防止粘住，注意烤香菇的时候，可以撒上点个人喜欢的调味料，口感便会特别好，差不多烤8分钟的时间就可以了，将香菇定型后更易存放鹌鹑蛋；
3、鹌鹑蛋磕入香菇碗中，别留出来了，具体的烘烤时间以及温度需要根据实际的情况来定，注意别烤糊了。
如果你认为香菇鹌鹑蛋的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
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