天津
来源：极目新闻
时值海鲜消费旺季，不少市民居家徒手处理活蟹，极易忽视蟹钳夹伤的潜在风险。大众普遍认为蟹伤仅存在细菌感染隐患，简单消毒即可无恙，却鲜少知晓此类外伤可能诱发致命的海鲜过敏。近日，武汉一名58岁男子徒手检测螃蟹鲜活度时被蟹钳夹伤手指，自行碘伏消毒后未重视，后续突发全身皮疹、面部红肿、咽喉发紧、呼吸困难等严重过敏症状，经过紧急救治才转危为安。
7月10日，夏先生在家准备处理刚买回来的螃蟹，见其中一只趴在盆里一动不动，看着活力很差，便伸出手指去戳，想试试螃蟹是不是还鲜活。他本以为螃蟹没力气夹人，没承想蟹钳猛地死死夹住他的右手食指，当场划出一道渗血的伤口。夏先生没把这点小伤放在心上，赶紧用碘伏泡了泡手，觉得消毒到位就不会出问题。可接下来两天，情况越来越不对劲，先是头面部皮肤慢慢红肿，长出一片片皮疹，痒得坐立难安，到后来连喉咙都发紧，喘气都变得费劲。眼看症状越来越重，他才赶紧前往长江航运总医院·武汉脑科医院呼吸与危重症医学科就诊。
接诊医生叶华丽结合症状与受伤经过，诊断为过敏性皮炎。叶华丽解释，平时吃海鲜不过敏，不代表被螃蟹夹伤不会过敏。螃蟹体内的核心致敏物质是原肌球蛋白，这种物质在日常食用时会经过消化道消化分解，因此具有相对缓和的致敏性。但当皮肤出现破损时，蟹体液中的致敏蛋白会绕过消化道屏障，直接通过伤口进入血液循环，相当于通过创伤将致敏原精准接种到皮下。夏先生这次急性发病正是机械性创伤、异种蛋白直接接触与个人特应性体质三者共同作用的结果，若放任症状发展，很快会出现喉头水肿加重、过敏性休克甚至窒息，直接危及生命。
医生给患者检查 通讯员供图
鉴于伤口属于污染性外伤，医疗团队为患者预防性肌注了破伤风免疫球蛋白，同时针对过敏症状给予全身抗过敏与局部止痒的对症治疗。7月15日，经过医治，夏先生的呼吸恢复平稳，皮肤红疹与瘙痒逐步消退，病情好转。
该科主任黄江民提醒，处理活蟹时建议佩戴橡胶手套，既能避免被蟹钳夹伤，也能防止皮肤细微破损接触蟹体液，从源头降低过敏风险。如果不慎被夹伤，可先用流动清水持续冲洗伤口，轻柔挤出少量渗血带走表面污染物，再用碘伏或医用酒精规范消毒，不要随意涂抹酱油、牙膏这类偏方。受伤后的2到4小时是关键观察期，一旦出现皮疹蔓延、喉咙发紧、胸闷气喘或是伤口持续肿痛发热的情况，一定要及时就医，切勿硬扛拖延。
海鲜过敏是指人体对海鲜中的蛋白质（如原肌球蛋白）产生异常免疫反应，引发皮肤红肿、呼吸困难等症状。被螃蟹夹伤也可能诱发过敏，因伤口直接接触蟹体液中的致敏蛋白，无需通过消化道即可引发全身反应。
过敏症状可能在几分钟到几小时内出现，严重时可导致喉头水肿、窒息，需立即就医。处理螃蟹时建议佩戴手套，若被夹伤应立即用清水冲洗并消毒，观察2-4小时，出现皮疹或呼吸困难需及时就医。
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