内蒙古
伏天要忌嘴，少吃“发物”，多吃1白3绿，一年都有好身体
1白
1. 薏米冬瓜茶（祛湿消肿）
· 食材：薏米20g、冬瓜小块、姜丝适量。
· 制作步骤：
1. 薏米和姜丝放锅里，小火慢慢翻炒至微黄（炒制后可放在密封罐里备用）。
2. 所有食材放入壶中（冬瓜带皮切块），煮20分钟，煮至冬瓜熟透即可。
3菜
2. 莴笋炒肉
· 食材：梅花肉、莴笋、蒜头（蒜米）、盐、蚝油、淀粉、糖、油。
· 制作步骤：
1. 肉切片，加盐、蚝油、淀粉拌匀，腌制15分钟。
2. 莴笋去皮切滚刀块；锅中加油盐烧开，莴笋焯水后捞出。
3. 油热下猪肉，炒熟后起锅备用。
4. 底油爆香蒜米，放入莴笋回锅，加盐、蚝油、糖调味。
5. 将猪肉回锅，炒匀入味后即可出锅。
3. 干煸豆角
· 食材：豆角、猪油、大蒜、干辣椒段、辣椒粉、盐、味精。
· 制作步骤：
1. 锅热下猪油，倒入豆角翻炒。
2. 豆角炒软后，加盐和味精。
3. 加入大蒜和干辣椒段翻炒。
4. 加辣椒粉增香，加一点锅边水，翻炒均匀即可出锅。
4. 炒丝瓜
· 食材：丝瓜、蒜子（蒜瓣）、辣椒、盐、蚝油、油。
· 制作步骤：
1. 丝瓜去皮，切滚刀块备用。
2. 油热下蒜子和辣椒爆香。
3. 下丝瓜，大火翻炒。
4. 加适量的盐和蚝油调味，炒至丝瓜变软即可。
四道菜各有风味：薏米冬瓜茶祛湿清淡、莴笋炒肉脆嫩、干煸豆角干香微辣、炒丝瓜清甜。
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