天津
湖南日报·新湖南客户端记者 黄煌 摄影 赵持
你知道马王堆汉墓出土的狸猫纹漆食盘上的狸猫有什么寓意吗？汉代的烹调方式和现代有哪些相同又有哪些不同？这些，都可以在《辛追夫人的家宴》这本书中找到答案。7月25日，一场以“重返马王堆汉宴现场”为主题的《辛追夫人的家宴》新书分享会在杭州全国书博会主会场湖南展区举行。活动邀请湖南省博物馆研究员杨慧婷担任主讲嘉宾，围绕马王堆汉墓出土的饮食类文物资料，系统解读西汉长沙国贵族的饮食文明与生活礼制，吸引众多读者及文博爱好者到场参与。
《辛追夫人的家宴》近日由岳麓书社出版，全书依托马王堆汉墓中出土的丰富食材遗存、饮食器具与遣册菜单，以多重史料相互印证，完整还原汉代“美食配美器”的贵族宴饮风貌。全书不止于谈论食材与美味，更从考古实证、历史溯源、美食活化、文化解读四个维度，系统梳理了汉代食材、饮食器具、烹饪技法、宴饮礼俗、食补养生五大内容。
分享会现场，杨慧婷以马王堆汉墓出土的竹简、漆器、食材遗存等一手考古资料为依据展开核心分享。还原辛追夫人真实的饮食食材与炊食器具，解读西汉贵族饮食礼制与宴饮习俗，剖析汉代“美食配美器”的生活美学。
可爱的狸猫形象是很多年轻人的心头好。马王堆出土的狸猫纹食盘和食奁，分别出自一号墓东边厢和三号墓南边厢，该形象被认为是国内现存最早的猫咪文物形象。从器类来看，狸猫纹主要出现在食器当中，说明其与食品或食粮密切相关。狸猫为何被刻在了 食器上，“可爱的狸猫在先秦时期是神兽，它具有保护粮食与财富的寓意。”对此，杨慧婷解释道。
作为贵族夫人的辛追，如果要举行一场“家宴”，宴前礼仪有哪些？杨慧婷介绍，首先要洒扫、然后是梳妆打扮，行“沃盥之礼”，席间礼仪则包括分案而食、妥善安排好座次，餐间还可“以乐侑食”、歌舞助兴。
岳麓书社相关负责人介绍，马王堆汉墓出土的饮食类文物，是馆藏中最具烟火气息的部分——它们不仅是一份穿越两千多年抵达今天的“菜谱”，更承载着关于汉代生活、礼仪与养生的完整饮食文化。《辛追夫人的家宴》的出版，正是以书籍为载体，让两千年前的汉代饮食文明走进当代读者的生活。
责编：黄煌
一审：黄煌
二审：易禹琳
三审：文凤雏
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
