【微关注】生鲜乳价格环比上涨！�...

来源：市场资讯

（来源：奶牛微看）

近日，农业农村部市场与信息化司发布了《农产品供需形势分析月报（2026年6月）》，其中包括牛奶的相关情况。

《月报》指出，生鲜乳价格环比上涨。预判后期走势，国内市场：热应激导致生鲜乳增产放缓，冰品、含乳茶饮消费旺季，深加工需求释放，生鲜乳价格有望小幅上行。国际市场：大洋洲新产季奶源释放，美国生鲜乳同步增产，全球供需偏紧态势缓解，预计国际乳制品价格下降。

单位：元/公斤

注：数据来源于农业农村部畜牧兽医局，图为主产省生鲜乳收购价格数据。

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生鲜乳价格环比上涨

夏季冰品、含乳茶饮消费持续升温，叠加 “618 ”乳制品终端集中备货和乳制品深加工产能释放，带动生鲜乳需求提升，市场奶源供给偏紧，推动生鲜乳价格环比小幅上涨。6月份，奶业主产省生鲜乳收购价每公斤 3.03 元，环比涨 0.3%，同比跌 0.3%。

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国内鲜奶和奶粉零售价环比上涨

生鲜乳价格环比上涨，拉动鲜奶、奶粉价格上行，加之乳清蛋白、进口原料奶粉等核心原料价格持续高位，进一步推升奶粉零售价格。据中国价格信息网监测，6 月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤 5.76 元，环比涨 0.2%，同比涨 0.3%。其中，袋装鲜奶每斤 5.38 元，环比涨 0.4%，同比涨 1.5%。盒装鲜奶每斤 6.14 元，环比持平， 同比跌 0.6%。全国监测城市奶粉平均零售价格每斤 147.88 元，环比涨 0.4%，同比涨 7.2%。其中，进口奶粉每斤 177.47 元，环比涨 0.2% ，同比涨 8.4%；国产奶粉每斤 118.29 元，环比涨 0.8%，同比涨 5.5%。

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1—5 月累计，乳制品进口量、额同比均下降

国内奶源供应稳定，乳制品国产替代进程加快，企业主动缩减进口采购。同时，国际原料奶粉价格上涨，进一步抑制进口采购意愿。消费端烘焙、含乳茶饮市场持续扩容，带动奶酪、奶油等深加工产品需求旺盛，国产供给存在缺口，支撑该类产品进口保持增长。据海关统计，5 月份，我国乳制品进口 21.88 万吨，同比减 1.3%；进口额 9.78 亿美元，同比减 10.3%。 1—5 月累计，我国乳制品进 口 117.27 万吨，同比减 0.3%；进口额 53.00 亿美元，同比减 1.6%；出 口 4.66 万吨，同比减6.6%；出 口额 1.41 亿美元，同比减 10.8%。分品类看，1—5月累计，鲜奶进 口 27.66 万吨，同比增 2.4%；酸奶进 口 0.59万吨，同比减 14.5%；乳清粉进口 27.62 万吨，同比减 7.0%；奶油进 口 7.79 万吨，同比增 12.9%；奶酪进 口 9.90 万吨，同比增 21.2%；原料奶粉进 口 33.02 万吨，同比减 2.7%；婴幼儿配方奶粉进 口 8.20 万吨， 同比减 4. 1%；蛋白类进 口 1.86万吨，同比减 13.5%。

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国内原料奶粉价格低于进口

国际原料奶粉价格已反超国内市场，进口原料奶粉成本优势消退。5 月份，国际原料奶粉进口完税价折人民币每吨 30178 元，比国内原料奶粉价格每吨高 938 元。

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国际主要乳制品批发价格环比表现分化

北半球奶源增产导致黄油、切达干酪供给充裕，价格环比大跌；中东、北非进口刚需支撑脱脂奶粉价格环比上行。据英国环境、食物与农村事务部（DEFRA）统计，5 月份，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为 5263 美元、3542 美元、4325 美元和 4054 美元，环比分别跌 5.9%、涨 2.9%、跌 0.5%和跌 15.4%，同比分别跌 26.6% 、涨 28.3% 、跌 5.6%和跌 11.8%。6 月份，全球乳制品拍卖平台（GDT）两场拍卖价格分别下跌 0.6%、 2.8%。

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预计国内生鲜乳收购价小幅上涨，

国际乳制品价格将有所下降

国内市场：供给端，盛夏高温加剧奶牛热应激，生鲜乳产量增速放缓。据农业农村部监测，1—5 月奶站生鲜乳累计交售量同比增长 4.7% 。需求端，冷饮、含乳茶饮消费持续旺盛，叠加下游深加工产能维持高位，1—5 月全国乳制品累计产量 1265.1 万吨，同比增长 7%，市场供需格局整体偏紧，预计后期国内生鲜乳价格将小幅上行。

国际市场：供给端，大洋洲步入新产季，奶源供给稳步回升；美国奶源产出同步增长，1—5 月累计产量同比增长 2.3%，全球奶源供给紧张态势有所缓解，加之霍尔木兹海峡通航顺畅，运输成本回落，预计国际乳制品价格将有所下降。

来源：农业农村部