江苏
人间烟火，尽在寻常街巷
寻一处充满本地气息的市集
今天
一起来逛华庄集贸市场
有热腾腾的烟火气
转角还能撞见
上世纪七八十年代的“老面孔”
华庄影剧院、华庄文化宫
镇中公园……
每一处
都是老华庄人心里的“地标”
▲华庄影剧院
▲华庄文化宫
▲镇中公园
周边更是藏龙卧虎、小吃扎堆
一起来探寻“华庄小吃四巨头”~
PART.01
刘克强牛肉胡辣汤
这家店藏在军民路和清晏路交叉口
每天仅上午营业
去晚一步，连锅底都给你刮干净
夫妻俩是地道的河南搭档
老板掌勺熬汤，老板娘上手捏包
配合得比跳双人舞还丝滑
正在买早餐的老顾客说
周末的水煎包都是要靠“抢”的
一出锅就被扫光
下一锅还得等上十分钟
急得人直跺脚
水煎包不分荤素，都是一元一个
2元钱捧回两个鲜肉大葱
面皮厚实却暄软得像云朵
肉馅喷香带着大葱的清甜
就冲这口，排队等待值了
PART.02
南充锅盔米粉
在老无锡人心里，大饼夹油条那是雷打不动的“黄金CP”。
在华庄街头的一家南充锅盔米粉店，他家的锅盔不夹肉也不夹菜，居然塞满了裹着红油的凉粉，看起来非常美味~
刚出炉的锅盔
“咔嚓”一声被掰开
热气裹挟着酥香直往鼻子里钻
冰凉滑溜的凉粉
被红油、蒜水、大头菜等360°包裹
“滋溜”滑进锅盔怀里
一口下去
酥脆、滑嫩、香辣在舌尖蹦迪
味蕾瞬间起舞
再搭配上店里的米粉，嗦一口粉咬一口锅魁，热腾腾的很带劲。
PART.03
老夫妻牛肉粉丝汤
在华庄集贸市场旁边的小吃街上，藏着一家老夫妻牛肉粉丝汤。说是门面，其实也是厨房，门口几个煤炉、几口大锅咕嘟咕嘟冒着热气，一天的光景就这么煮开了。
夫妻俩搭档二十多年
很多食客“从小吃到大”
还有食客
“周末驱车1小时来打卡”
一份基础版咖喱牛肉粉丝汤12元，也就是无锡人最常说的“牛线”。这得现点现煮，吃得正是一个“锅气”。
粉丝用的是山芋粉，韧劲十足还耐煮，趁热吃有“哏啾啾”的嚼头。而这碗牛肉粉丝汤的灵魂，还得是那几大勺古早味的老式咖喱粉，每一口都带着浓郁的辛香味。
PART.04
董记馄饨
董记馄饨是一家开在菜场门口的10年老店了，老板说她15岁就开始做馄饨了，他们家店主要做安庆馄饨。
招牌荠菜馄饨刚出锅，老板娘手起手落快速搅拌，一只只白净的小胖子迅速就染上了勾人的赤色酱汁。
荠菜大馄饨个头很大，荠菜和肉糜的配比刚刚好，互相不夺味，带着浓浓的酱油味儿满口留香。
这样的华庄老街
是不是已经让你心动了？
华庄还有哪些美食？
欢迎来评论区分享~
来源：无锡博报生活
编辑：严琳
校对：张静
责编：杨珍
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