福建
这些天
一辆藏A牌照的车子火了
全国各地网友偶遇打卡
车尾的横幅戳中打工人泪点
“你们上班吧
我们从拉萨去漳州”
从拉萨开车到漳州
全程三千多公里
不休息不间断
要52小时
网友在线灵魂拷问
漳州到底有谁在啊？
目前
藏A车已到达漳州
且据漳州古城发布
漳州美食及《再回闽南》演艺
已经安排上了！
相信此时此刻
远方的客人已经吃美了
就像网友说的
吃到这一口
你们就理解我为什么连夜跑漳州了
来都来了
那就跟着这份指南开启味蕾狂欢
毕竟
“吃”是对漳州最正确的打开方式~
一口沦陷漳州烟火
260+
地道古早味
四果汤是漳州人刻在骨子里的清凉记忆，晶莹的石花膏搭配阿达子、仙草、绿豆、芋圆、水果等十余种配料，再加上刨冰和糖水，一口下去，暑气全消。
图/日食记
漳州卤面更是堪称“碳水爱好者的福音”，浓郁的卤汁熬煮得稠而不腻，裹着劲道的面条，再配上虾仁、鱿鱼、香菇、笋干等配料，每一口都鲜到骨子里。
图/日食记
刚出锅的五香外皮金黄酥脆，咬开后内里的猪肉、马蹄馅鲜香四溢，蘸上甜辣酱，口感层次瞬间拉满。
图/阿晖沙茶面
沙茶面的灵魂在于那碗沙茶汤，醇厚的沙茶味带着微微的辣意，搭配鲜嫩的肉片，吸满汤汁的豆干，一口入魂。
图/漳州圈
干拌面看似简单，却藏着漳州人的调味智慧，劲道的面条拌上花生酱、葱油、酱油，搭配卤味，简单却无比开胃。
图/漳州圈
豆花粉丝将嫩滑的豆花与爽口的粉丝结合，咸香的汤汁浸润每一根粉丝，一口豆花一口粉丝，温柔又满足。
图/日食记
锅边糊是漳州人的早餐常客，米浆在锅边烫成薄脆的米皮，再加入虾油、蚬子、芹菜等食材，鲜得能让人连喝两碗。
图/日食记
海蛎煎（蚵仔煎）绝对是漳州美食的“明星选手”，新鲜的蚵仔裹着淀粉煎至金黄，外酥里嫩，蘸上酸甜的酱汁，鲜美的滋味让人欲罢不能。
图/网络
蚵仔面线则更显细腻，细软的面线吸饱了蚵仔的鲜汁，一口下去，满是大海的味道。
图/漳州圈
粿条汤的粿条软滑细腻，搭配鲜甜的骨汤，再加上卤料、搭配油条，清淡却不失风味。
图/网络
手抓面（豆干面）的面是漳州地道碱面，淋上甜酱、蒜醋酱、花生酱、沙茶酱、芥末酱等特色酱汁，再配上豆干、酥肉、五香，卷成筒状即可食用，别具一番风味。
图/网络
漳州肉粽用料扎实到惊人，糯米包裹着五花肉、咸蛋黄、香菇、虾米等食材，蒸熟后油润鲜香，一口下去超满足。
图/网络
盐鸡采用传统的盐焗工艺，鸡肉鲜嫩多汁，带着淡淡的盐香，撕开鸡腿的瞬间，香气扑鼻。
图/日食记
生烫讲究的就是 “鲜”，新鲜的食材在滚烫的高汤中快速烫熟，保留了食材最本真的味道，搭配秘制蘸料，鲜味翻倍。
图/网络、日食记
麻糍的外皮软糯Q弹，裹着花生碎、芝麻、白糖、扁食脆皮，咬开后甜而不腻，满口留香。
图/网络
三角饼的外皮酥脆，内馅有甜有咸，甜馅有花生、豆沙、水果等口味，咸馅有肉末、海鲜等，刚出炉时趁热吃，香气能飘出几条街。
图/日食记
面煎粿的外皮焦香，内里柔软，分甜咸两味。甜口用红糖面浆制作，外皮酥脆、内里软糯，入口即化，红糖清甜夹杂芝麻花生冬瓜的香气；咸口加韭菜、香菇和胡椒粉，香气浓郁，层次丰富。
图/小红书@妙龄女
鲜榨果汁是漳州街头随处可见的清爽饮品，现榨的甘蔗带着刚从田间摘下的鲜甜，可以混搭各种水果，果汁入口清甜润喉，解渴又解腻。
图/网络
土笋冻虽看起来特别，却是漳州人钟爱的“滋补美味”，晶莹的冻体包裹着土笋，蘸上醋和酱油，口感Q弹，鲜味十足。
图/网络
连子圆是漳州的传统甜品，以其独特的制作工艺和丰富的口感深受喜爱。由番薯粉制成，晶莹剔透，甜润爽滑。
图/漳州美食圈
三角粿是漳州人钟爱的米制小吃，刚蒸好的外皮软糯有嚼劲，内馅藏着咸香的萝卜丝，蘸上特制甜辣酱，米香与酱香瞬间在口中散开，酸酸甜甜，越吃越香。
图/日食记
漳州人喜欢把没有油炸的叫做润饼，油炸得金黄酥脆的叫做春卷。润饼软皮裹热菜，现包现吃，薄如蝉翼的饼皮里，裹着的是山海滋味与家常温情；厚馅的春卷炸至金黄酥脆，内馅饱满，一口下去，酥香与鲜爽在舌尖碰撞，满是惊喜。
图/漳州美食圈
水煎包的底部煎得金黄焦脆，顶部蓬松柔软，咬开瞬间肉馅的汤汁溢出，咸鲜交织，一口就爱上。搭配炖汤，足以在这平淡的生活里抚慰你的心和胃。
图/日食记
千层饼外皮金黄酥脆，内里柔软有层次，层层叠叠的面皮咬下去咔嚓作响，越嚼越香。千层饼有咸甜两种口味，咸口的加入了葱花芝麻，鲜香入味；甜口的加入了南瓜，清甜不腻。
图/日食记
韭菜饼外皮金黄酥脆的，内里柔软多汁，一口下去，满是烟火气。刚出锅的韭菜饼，烫得人直跺脚，却又忍不住一口接一口。
图/日食记
豆纤是漳州特色古早味，其他地方可吃不到~最早是面条的替代品，就是豆子磨粉做成的面片条。豆纤豆香味浓郁，香嫩爽滑，吃起来有些像面线糊，但比面线更为温润包容，加入想吃的卤料，一起吸收了汤汁的香浓，入口即化而又唇齿留鲜。
图/日食记
漳浦肉圆Q弹劲道，肉质紧实，无论是煮火锅还是做汤，都格外鲜美。
图/日食记
河豚宴是漳州的“硬核美食”，经过专业厨师处理的河豚，肉质鲜嫩细腻，无论是红烧还是煮汤，都堪称人间美味。
图/扬帆龙海
江东鲈鱼宴尽显漳州的水产优势，江东鲈鱼肉质雪白细嫩，刺少肉多，一口下去，满是九龙江的馈赠。鲈鱼宴做法丰富，一共包括九道菜：江东鲈鱼粥、红焖鲈鱼、清炖江东鲈、椒盐鲈鱼条、五彩鲈鱼米、鲈鱼丸汤、鲈鱼卷、糖醋松鼠鲈鱼、清蒸鲈鱼，蒸、炒、炖、煮、烧，样样皆有。口感兼具酸、甜、鲜、香、清淡和醇的特点，老少咸宜。
你可以从清晨的一碗卤面开始
用舌尖感受千年古城的烟火气
可以在午后的四果汤里
寻找那一抹清凉
可以在夜晚的海鲜大排档
与海风共饮一杯啤酒
正值暑期
快来漳州逛吃一“夏”吧~
还有超多美食等你来品！
转载来源：漳州文旅
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