四川
文/红鹤山人
全世界都知道洋县有朱鹮，但很少有人知道，在朱鹮落脚的这片水田边上，酿着一种让皇帝写了诗的酒。
这酒叫谢村黄酒。3000年了，还在酿。
可出了陕西，没几个人知道。
同样是黄酒，绍兴靠王羲之一幅《兰亭序》作品，在全国闻名了上千年。
洋县的呢？朱鹮选中了它，皇帝也为它写了诗。结果一个卖遍全国，一个在省外是空气。
凭什么？
公元783年，大唐皇帝李适被叛军赶出长安城。
从长安翻秦岭，一路往南逃，人困马乏，来到了洋州谢村镇。
地方官员严震端上一坛本地米酒。皇帝喝了一口——眼睛亮了。
连喝几碗，疲惫全消。李适当场豪情激奋，提笔写了一首诗：
"此酒只应皇家有，瑶池天宫量也无。他日龙驾回长安，每年送朕三万斛（民间传说）。"
皇帝金口一开，村头米酒直接变成了"皇酒"。
你别觉得这是民间瞎编。旧县志写得明明白白。谢村出土过商代的青铜酒器，距今3000多年。《诗经》里的"清酒百壶"，说的就是这一带。
朱鹮为什么选洋县？因为这里水土好。秦岭南麓，汉江穿境，"天然温室"不是白叫的。
好水好土长好米，好米酿好酒。朱鹮挑的地方，酿出来的酒连皇帝都看中。
那酒到底有多好？
第四军医大学和西北大学拿去化验过——17种氨基酸，含量比啤酒高11倍，比红葡萄酒高8倍。
酒曲里加了30多味秦巴深处的中药材，当归、细辛、栀子、黄柏……不加糖自甜，不加香自香，不加黄自黄。
1987年上海第一届中国黄酒节，谢村黄酒跟绍兴加饭酒一起拿过金奖。专家给了句评价："大西北正在怒放的雪莲。"
酒一点不差。差的是吆喝。
论故事、论文化底蕴，谢村黄酒比绍兴多得多。
绍兴靠王羲之发了条"朋友圈"。谢村黄酒呢？直接是皇帝背书——而且不是一个。唐德宗赐名"皇酒"，1000多年后慈禧逃难到西安，洋县又送了一坛上去，老佛爷也服了。
两个落难的帝王，人生最低谷的时候，都喝了这杯酒。
更有意思的是"皇酒"怎么变成了"黄酒"。
明朝末年李自成打进北京，天下大乱。洋县一个老秀才给新酒坊写招牌，大笔一挥——"黄酒坊"。
旁边人说写错了，是"皇"。
老秀才笑了：
"此酒本为民间有，料得天宫从来无。白米巧酿黄色酒，而今应还原面目。"
"皇"改成了"黄"。皇家的酒，还给了老百姓。
哪个广告公司写得出这个故事？
45年前，朱鹮重新出现在洋县，全世界都知道了这个地方。
朱鹮是洋县的名片，黄酒也是。
可朱鹮飞遍了全世界，黄酒还困在陕西。
3000年了，酒还在酿。谢村桥还在，谢村井还在。
朱鹮用了45年，从被全世界遗忘到全世界都知道。这杯酒等了3000年，还在等。
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